21 juin 2008
Du groove dans la marmite… Tartelettes au chocolat et Nutella sur un air de Willy Wonka
Aujourd’hui, ça ne vous aura pas échappé, c’est la Fête de la Musique, et à cette occasion, Gracianne et Estebe nous proposent de faire groover nos marmites ! L’idée ? Cuisiner en musique, trouver l’association parfaite entre un plat et une chanson. Alors j’avoue, je l’ai joué un peu facile, mais il faut dire que sur le thème du chocolat, je suis plutôt bien servie entre Le Chocolat de Henri Dès (qui a d’ailleurs été une des mes premières chansons fétiches, tiens donc !), La Femme Chocolat d’Olivia Ruiz…
Cette 27ème édition de la Fête de la Musique étant placée sous le signe du cinéma (à l’occasion du centenaire des musiques de films), honneur quand même à la chanson de Willy Wonka, de l'excellent Charlie et la Chocolaterie de Tim Burton, qui accompagnera donc ces délicieuses tartelettes au chocolat et au Nutella.
Bon, je ne vous conseille pas quand même de mettre la chanson en boucle pendant tout le temps où vous préparez les tartelettes, je conçois que ça puisse devenir légèrement insupportable ;o)
Pour 6 grandes tartelettes :
Une pâte sablée (encore et toujours celle de Yann Duytsche ici)
200g de Nutella
150g de chocolat pas trop corsé pour ne pas écraser le goût du Nutella (pour une fois, je vous recommande le Nestlé Dessert classique, qui va ici parfaitement bien)
150g de beurre demi-sel
1 œuf
2 jaunes d’œufs
20g de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180°C. Garnir 6 moules à tartelettes de pâte sablée, les couvrir de 6 feuilles de papier sulfurisé frangé et de haricots secs, faire cuire environ 15 minutes. Retirer les haricots et les papiers, laisser refroidir. Baisser le four à 170°C. Préparer la garniture : faire fondre le beurre, ajouter le chocolat et lisser le tout. Fouetter les œufs avec le sucre, puis y incorporer le mélange de chocolat et de beurre. Déposer sur le fond de chaque tartelette environ 2 cuillère à soupe de Nutella, puis répartir sur le dessus la crème au chocolat. Laisser cuire une dizaine de minutes. Décorer éventuellement avec du Nutella et des noisettes, servir tiède ou froid, les deux sont très bien !
Source : d’après Pierre Hermé, le Larousse du Chocolat
Les proportions peuvent faire un peu peur, mais il faut savoir que même si les tartelettes sont exquises, on est assez vite écoeuré, et ici la moitié d’une tartelette chacun nous a suffit. Donc finalement on en mange moins qu’un gâteau moins calorique. Voilà voilà pour l’instant déculpabilisation ;o)
Et allez, cadeau, comme c’est la Fête de la Musique, je vous laisse une petite playlist spéciale chocolat, si vous avez d’autres titres qui vous viennent à l’esprit, n’hésitez pas à m’en faire part dans les commentaires pour que je puisse les rajouter ! Attention, il y a du bon et... du moins bon :D
Commentaires
"Willy Wonka, Willy Wonka, c'est le roi du chocolat........"
Je sens que je vais bientôt tester... mon stock de chocolat va vite descendre ;)
Par contre, qu'appelles-tu "papier sulfurisé frangé" ?
Bonne fête de la musique, et joyeux Solstice d'Eté !
Oh, merci d'avoir mis Rufus ! :-)))
Ohlala, elles sont à tomber ces tartelettes! J'aime beaucoup la déco tourbillon de Nutella!
Et pourquoi n'ai-je pas parié que tu mettrais précisément ce morceau de chocolaterie?
Annie Cordy... t'y vas fort quand même!
Belle association : chocolat et chocolat...
Wouawou !
Tes tartelettes sont vraiment très tentantes et très jolies!!! Moi qui adore le chocolat en plus !!
Nutella + chocolat noir = Mon bonheur à moi !! XD
Dis, il ne t'en reste pas une petite pour moi là..??
Bonne fête de la musique à tout le monde ! ;)
PS : si j'avais une chocolaterie comme celle du film de Tim Burton, je pense que je me baignerai très longtemps dans la rivière de chocolat et mangerai tout ce qui peut être mangé aussi ! ;D
Bonne journée !
mais tu nous gâtes pour cette fête de musique là je suis une GIGA MEGA FAN de ta tarte
ces tartelettes sont magnifiques! et sur un air de Willy Wonka c'est le must =) je garde cette recette sous le coude histoire de la sortir à ma maman, une inconditionnelle du chocolat, durant une belle après midi ensoleillée... merci pour toutes ces gourmandises. c'est un délice rien que pour les yeux
je me demandais justement si tu participerais et ce que tu nous ferais avec du chocolat, j'ai donc ma réponse :)
avec du chocolat et du nutella, on est rarement déçue!!!
Merci pour ta mise en garde, mais je reste convaincue: il faut que j'y goûte!!! C'est superbe!
et il est fort à parier que c'est excellent froid aussi! bravo!
qui est la plus gourmande de nous 2 ? toi et tes sublimes tartelettes au nut ou moi avec celle au 2 toblerones ... je me pose des questions ... finalement , heureusement qu'on est pas voisine ! c'est 50kg de trop que j'aurai ;-)
bisous
Peter Berliner et son morceau son très zen sobrement intitulé "Chocolate"
Hum.... la tout de suite avec mon café!!
Miam, quelle belle tarte!! j'en veux! Bonne journée.
super une recette avec du nutella !
Tres drole. Fut un temps ou mes enfants n'arretaient pas de mettre ce film, c'est vrai que ca peut devenir un peu crispant a force. Sympa aussi la playlist, il n'y a qu'Olivia ruiz, j'ai du mal a la supporter, trop sucree pour moi.
Je suis séduite (pour pas changer!) merci pour cette recette!
Nolwenn, c'est en fait du papier sulfurise que tu coupes sur les bords (en frange donc) pour que toute la surface adhere bien a la pate, et pour eviter d'avoir des plissures sur ta pate a tarte.
La Mangue : ouiii rufus c'est trop chouette, en fait je decouvre un peu tout le reste et ca me plait bien bien !
Patrick : n'empeche... je suis sure qu'on met cette chanson dans une soiree, tout le monde danse dessus ;op
Flo : merci, je note et je rajouterai !
magnifiques tartelettes! biises
Tonka-Wonka... quelle jolie rime!
Félicitations pour cette jolie tartelette ultra gourmande..........je crois bien que celle-ci me fait de l'oeil !!!!
A bientôt
Très très belles tartelettes.
il faudrait que tu m'expliques comment tu fais pour avoir une si belle cuisson pour ta pâte..!
cette tarte a l'air merveilleusement bonne! le mieux reste quand même la pâte qui est tout à fait comme je l'aime, c'est à dire pas trop cuite... (perso moi, elle est toujours bien brune)
sam's cook et caro : pour la cuisson, cette fois j'avais utilise des moules en silicone : j'ai deja fait cuire la pate sans rien, puis je l'ai sortie des moules pour les remplir de garniture, et je les ai laisse comme ca pour la deuxieme cuisson avec la garniture.
ça a l'air tout simplement super bon!! ;)
Tes merveilleuses tartelettes et Johnny Depp, si c'est pas le bonheur ça lui ressemble.
je te fais de grosses bises, ma belle.
Du nutella??????????j'arrive!!!!!!!!!!!!quelle bonne idée pour fêter la musique!
Bisous.
je craque
Je craque pour tes belles photos et cette tartelettes qui me met l'eau à la bouche...j'aime particuliairement Rufus qui me fait penser a un ami qui n'est plus..
j'ai lu charlie et la chocolaterie petite et le livre avait le parfum de chocolat... aujourd'hui, j'ai une bonne excuse pour revoir le film et ne plus être frustrée de ne faire qu'imaginer les odeurs irrésistibles... trop belle tarte...
chocolat quand tu nous tient!!
j'essaie de limiter ma consommation de Nutella, comment veux tu que j'y arrive avec tes tartelettes lol
magnifique!
magnifique!
magnifique!
une superbe association en tout cas!
bravo!c'est trop bien réussi!
le chocolat
Hmmm, quelles belles images!!! Moi, j'adores le chocolat :D, et surtout, le chocolat de Bouchard http://www.bouchard.be/ , vraiment excellent!!!
avec le tourbillon c'est vraiment joli
la nourriture des Dieux
OMG ta recette fait saliver. Je la note tout de suite, et je vais m'empresser de l'exécuter tout à l'heure.
Trop bon, trop bon le Nutella...
Je suis même persuadé que c'est la nourriture des Dieux comme j'explique sur http://www.adicie.com/archives/65
Sympa ton article, Laurent ! Oui malheureusement le nutella est un peu trop bon ;o)
A mon avis la tarte va te faire fondre, le gout de nutella est vraiment dominant !
Terrible avec le nutella en plus ! Et le beurre demi-sel !
La chanson d'Henri Dès, il faudra que je l'ajoute à mon autre blog, je l'avais oubliée celle-là...
meric
on ne pouvait pas trouver mieux pour satisfaire une acros aux chocolats
Très très jolie tarte pour les fans de choco comme moi!!
le diable est le blog
rien à dire...aucun commentaire..c'est beau..beau comme du Lou Reed
une super recette je craque complet,merci
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