06 février 2008
Petites crèmes aux bananes, amandes et caroube
Encore une fois, c’est Valérie qui m’a fait découvrir cette petite crème aux bananes, amandes et caroube réalisable en 5 minutes top chrono, que je refais régulièrement pour mes petits-déjeuners. Lors d’un dîner, j’ai voulu mettre à l’honneur la caroube, en servant ces crèmes avec des biscuits aux amandes et à la caroube. J’avoue être beaucoup plus convaincue de son utilisation dans les petites crèmes, les biscuits étaient un peu fadasses à notre goût… On utilise souvent la caroube comme alternative au cacao, pourtant elle n’a pas vraiment la même saveur, elle est plus fruitée et plus sucrée que le cacao, ce qui expliquerait peut-être ce résultat mitigé ? En tout cas, si vous avez des avis sur la question, n’hésitez pas à m’en faire part !
Pour 4 petites crèmes :
200g de bananes
60g de purée d’amandes
2 cuillères à soupe de poudre de caroube
quelques noisettes grillées et concassées
Mixer les bananes et la purée d'amandes. Ajouter la caroube, mélanger, puis répartir dans 4 petits contenants.
Parsemer des noisettes grillées au dernier moment pour qu'elles ne se ramollissent pas.
Source Cuisine et Voyage
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Un nouveau magasine culinaire est sorti la semaine dernière ! Catherine Mongeois, une passionnée de cuisine et des blogs a eu la bonne idée de créer « Cuisine P@ssion », dans lequel toutes les recettes sont écrites par des blogueurs (assurant ainsi que la photo corresponde bien à la recette :D). J’ai le grand privilège de faire partie de l’aventure, alors merci Catherine !
Commentaires
Je ne connais pas la caroube donc je ne peux t'aider!! Mais ta crème m'a l'air délicieuse!!
Très belle recette (et photo aussi!)! J'aime bien l'idée du caroube!
Moi aussi je possède du carouble dans mes placards, et c'est vrai qu'il remplace parfaitement le chocolat ...
Hum, ça doit être bon, et fondant en bouche!
Première visite
C'est la premiere fois que je vois ton blog, il est vraiment joli et chocalaté. J'y repasserai et je tente ta recette aussitôt que je peux.
Bravo pour ta participation à cette belle aventure magazinesque !!! euh... les caroubes on les trouve où ?
Alors pour moi la caroube ça ressemble a une banane très séchée et ça se ramasse au Portugal toute la matinée après une nuit blanche en boite afin de faire des sacs à vendre aux paysans qui nourissent ainsi leurs ânes et qui rapportent aux pov'bourrés (dont je fais partie...) qui ont passés des heures sous le cagnard 100 escudos au moins (3 francs à l'époque!)...Enfin on s'en fout mais tout ça pour dire que la caroube n'a jamais aterrie dans ma cuisine et du coup suis bigrement curieuse!! D'ailleurs tu les ramasses euh tu les achètes où? ;)
Bravo!Super photo, quant a la caroube, le jour ou j'essaie, je t'en parle! Je te fais confiance de toutes facons, tes recettes sont toujours bonnes!
Tes photos sont très alléchantes! Moi qui suis une fan des crèmes en tout genre la tienne me fait craquer! Bravo tu as dû te régaler!
Est- ce que tu en a gardé dans une boite tupperware pour faire gouter aux copines au boulot?
Bises isabelle
goûtées et approuvées, et pourtant je suis bien difficile et exigente en produits nouveaux pour moi ;)
Ca fait du bien de te lire, c'est trop rare à mon goût :)
Inoule, on trouve de la caroube sous forme de poudre ou de barre dans les magasins bio.
Coucou Amande ! Merci pour la ptite histoire :D Moi je les achete toutes pretes tout en poudre a biocoop !
Isabelle... Comme tu as pu constater je suis une mauvaise collegue ;o) Je me rattaperai samedi !
Merci Marion !!! Bon cela dit tu as vu j'essaye de publier regulierement (une fois par semaine), ce qui est deja pas si mal nan ;o)
Merci a toutes pour vos commentaires !
Tu m as appris quelquechose aujourd'hui avec le caroube! Ta creme a l'air extra...bien cremeuse comme il faut!
ça à l'air super bon. Et ça se présente comment la caroube ?
J'ai bien recu ton commentaire, et pour le paquet je pense que ca ne devrais pas tarder. Pour me contacter plus facilement, utilise cette adresse:mytarteletteATgmailDOTcom.
Je vais faire le tien et le donner a ma maman qui l'enverra quand elle rentrera en France.
Ces petites cremes sont adorables!
oh ben oui, 5 minutes, ça m'allèche! hélas, ce soir je n'ai pas ce qui faut chez moi pour tester... ni caroube à l'horizon ni purée d'amandes... bon, il va falloir aviser!
talonshautscacao : la caroube se presente comme une grosse gousse, mais tu la trouves soit en tablette soit en poudre !
alhya, tu peux utiliser du cacao aussi... je t'amenerai un ptit echantillon de caroube pour que tu puisses tester !
Je craque complètement pour ton blog découvert grâce à un lien. Peux-tu indiquer dans quel type de magasin tu trouves la caroube. Merci d'avance. Je vais tester le magazine.
miam cette recette a l'air vraiment fameuse! merci!!
je filerai acheter ce nouveau magazine demain ;)
tu es nominée, bisous a toi et toujours de belles recettes
La caroube je ne connais pas, mais tu me donnes envie de l'essayer. Ton blog est une mine d'envies et de tentations, tes tartelettes au caramel me font de l'oeil depuis quelques jours, ainsi que la truffe géante, que ton best 2007... bref par quoi commencer? Quel dessert delicieux et culpabilisant à découvrir en premier?
Cette recette à l'air vraiment délicieuse, elle va bientôt atterir sur ma table de petit dej'!
je viens de l'acheter, toutes mes félicitations.
merci ma poule ! et bravo à toi aussi !
pour la crème ... désolée mais je suis de plus en plus fâchée avec la banane ...
bisous
Belle recette et belle petite crème que j'aimerais certainement.
Je n'ai jamais essayé la caroube, çà m'intrigue... Où est-ce que tu en trouves ?
Je n'ai jamais essayé la caroube, çà m'intrigue... Où est-ce que tu t'en procures ?
RRrrooo que de bonnes choses !! Je viens de découvrir ton site ! c'est une mine de bonnes recettes ! on ne sait laquelle choisir ! Merci ! ^^
A très bientôt !
Miam !
Est-ce qu'on a le droit de lécher l'écran ? j'arrive pour la première fois sur ce blog, et je sens que je vais y venir très très trop souvent ! je suis une accro au chocolat... malheureusement pour mes formes .... !!!
moi le caroube je le prends en tablette comme le chocolat c'est un substitut au chocolat dont je suis addict(le vrai pas le frelate) certes ce n'est pas aussi bon que du cacao mais au moins je n'ai pas de problemes intestinaux et je peux ainsi manger du vrai chocolat avec plus de plaisir.je vais essayer la recette avec du caroube en tablette (magasins bio )
Caroube ??? Inconnu à bataillon mais ça me fait envie ces crèmes
Si tu as envie de participer, et de te dévoiler un peu... je t'ai taguée!
Coucou
Je met en place un nouveau jeu,"Les petits biscuits du dimanche"
Je serais ravie de t'avoir dans le jury.
Réponse rapide souhaitée, tous les détails ici
http://mestablesdefetes.canalblog.com/archives/2008/02/17/7985144.html#comments
Edith
Eve et sa pomme... Je ne sais que te conseiller, en tout cas un des desserts du best of '07 !
Jackline, il faudra que j'essaye aussi le caroube en tablette !
Sinon je repete, on retrouve cet ingredient dans les magasins bio !
Encore une bonne recette que j'essaierais... Belle découverte de ton blog. A+. Véro
Mr
Directeur j'ai de solliciter votre bienveillance de vouloir m'accorder un peut de votre précieux temp, pour vous faire part de mon offre qui suit.
Voila j'etais entrainde chercher des société d'exploitation de Caroube, et je sui tomber sur le votre, en sachant que votre entreprise utilise cette matière autant que matière première , j'ai l'honneur de vous faire part de mon offre qui se résume dans la possibilité de vous faire parvenir cette matière première.
Si cette offre vous intéresse je vous laisse nos coordonnées
Mr : BOUDJELLABA ZAKARIA
Tel : 00213-71-91-85-62
Fax : 00213-43-31-32-33
Merci
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