02 novembre 2007
Tartelettes chocopoires !
Tout d’abord, un grand merci à Margot, à Hélène, à Cuisinecrea, et à Moony, qui m’ont décerné le fameux Thinking Blogger Award ! Ces gentilles pensées me font énormément plaisir ! Comme ma copine Kashyle qui m’a attribuée un award de cœur, j’ai décidé de la copiter et de tout d’abord donner moi aussi un award de cœur à toutes mes pralines qui ont toutes des blogs géniaux, tous différents, et tous plein de générosité ! Et comme je dois en citer 5 :
- Cuisine et Voyage : bon ça fait un double award pour Valérie, mais je suis fan de son blog, et c’est grâce à elle que je découvre plein de bons produits, et que j’ai légèrement modifié ma cuisine de tous les jours ;o)
- Il en faut peu pour etre heureux : ma frangine de blog ;o) Bon je ne suis peut-être pas objective, mais Marion est tout simplement une fille extra, et en plus son blog regorge de bonne idées, originales et toutes simples !
- Beau à la Louche : j’adore le blog de Loukoum, j’adore ses recettes, j’adore ses photos, et j’adore la lire ! Et en plus tous ses cheesecakes sont fabuleux...
- Tartelette : je ne me lasse pas des billets tout gourmands de Tartelette, de ses idées originales mais aussi de ses superbes photos !
- Ladyblogue : pour finir, un blog autre que de cuisine ! Tous les jours je lis avec grand plaisir les nouveaux billets de Ladyblogue, et en plus son blog est trooop joli ;o)
Bon, quand même, voici une nouvelle recette, et là, à ma grande honte, je ressors une recette du placard, puisqu’il s’agit des petites tartelettes chocolat poires que j’avais fait cet été lors de la venue de Marie-Laure ! Ma sœur avait repéré la recette chez Véro, et j’avais opté pour la mini mini version, comme elle le conseillait ! Et à la place des pommes, des poires, parce que le mélange amande cacao poire me parlait beaucoup plus ;o)
Pâte sablée au chocolat
125 g de beurre
75 g de sucre glace
25 g de poudre d'amandes
1 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
1 pincée de sel
200 g de farine
10 g de cacao amer
Compote de poire
4 petites poires
Crème aux oeufs
1 œuf
20 g de poudre d'amandes
20 g de farine
20g de beurre fondu
40 g de sucre
Préparer la pâte sablée : mélanger tous les ingrédients, puis réserver au frais pendant 1 heure minimum. Éplucher et couper en petits cubes 4 poires. Les faire revenir à feu doux dans un peu de beurre demi-sel, saupoudrer de sucre roux, laisser cuire environ 10 à 15 minutes.
Préparer la crème aux œufs : mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Préchauffer le four à 180°C, chemiser des mini moules (à muffins par exemple) avec la pâte sablée. Déposer une cuillère de compote de poire, recouvrir avec la crème aux amandes. Faire cuire au four pendant environ 20 minutes (à surveiller selon la taille des moules utilisés).
Source : d’après le Damien, de Christophe Felder
Commentaires
cette association me parle aussi beaucoup!
Ouh merci, cela me fait super plaisir ! En plus, je découvre certains blogs sur lesquels je n'allais pas !
Et puis tes petites tartelettes, toujours aussi esthétiquement réussies !;-)
RECEVOIR DES RECETTES
Bonjour je suis très ravis de ces recetts magnifiques je vous souhaite le prograis et d'autres découvertes dans l'avenir. Moi j'ai besoin de recevoir chaque fois que vous découvrez une nouvelle recette de me la communiquer dans mon Email qui est
ou Merci et soyez les bienvenu.
Ces tartelettes me font craquer.
je t'invite également à te rendre ici pour une toute petite surprise : http://philomavie.blogspot.com/2007/10/cours-de-cuisine-avec-le-chef-corvez.html
Bises
merci ma belle ;)
je garde un souvenir de ces tartelettes.....elles sont sur ma liste des tests futurs mais si tu en refais avant moi n'hésite pas!!
Elles sont alléchantes ces tartelettes :p
C'est toujours aussi bon chez toi,ces tartelettes j'y goûterais volontiers. ;-)
The retour... Ta recette me tente bien...
Très beau choix de blog, je découvre des blogs que je ne connaissais pas...
Et ces p'tites tartelettes me tentent beaucoup avec la poires à l' intérieur toute fondante, je pense que je vais tester!
Bonne journée.
Ah, si c'est une recette de Vero alors...il me semble que je l'avais vue d'ailleurs. C'est diablement tentant en version bouchees.
Félicitations pour ton award !
L'association poire amande chocolat est toujours excellente. Et au fait, bon annniversaire !
Hammoudi, il faut que j'installe un truc pour que vous puissiez recevoir un mail indiquant les nouvelles recettes, nais je sais pas encore comment faire :o)
Mingoumango merci mais c'est demaiiiiin !!!
merci ma p'tite poule, tu sais parfaitement tout le bien que je pense de toi et de ta cuisine :)
Ton adaptation poire me tente vachement, elle est dans mes favoris déjà via véro ... on en fait pour demain ? :op
ok marion, on en fait demain, ça compensera avec nos ratages respectifs ;o)
a croquer a devorer...hop je sors du boulot et avant une petite sieste....je prends ...bisettes
Oh la la, qu'elles sont appétissantes tes tartelettes, je crois bien que je vais copier !
j'adopte
Ok, c'est bon, je cède, je vais me mettre a cuisiner. Puisqu'il faut bien commencer (le haut niveau je veux dire) car sans fausse modestie je maitrise plutot pas mal les raviolis micro ondes,je vais donc commencer par la partie la plus interressante à mon gout : Le chocopoireuuuuuhhh... :) non mais sans plaisanter, je salive tellement depuis tout à l'heure devant ce délice fondant malheureusement pour moi virtuel, que je serais pret a prendre le concorde pour trouver un paquet de farine, une poire, du bon choco etc..... Merci pour tout, ton blog aura au moins servi à ça, me faire entrer dans la cuisine. Merci encore et bravo !
je t'en ai "piqu" une heu pardon deux hihihi
et j'en profite pour te souhaiter un
Joyeux Anniversaire !!!!!! bisous
Magnifique tartelettes!!!
Extra ces tartelettes et bon anniversaire :o)
aie aie aie
c'est génial ça miam ça m'a l'air plus que délicieux... je salive devant mon écran Bravo
elles étaient excellentes la première fois ! et elles étaient excellentes hier soir ... et ce matin dans mon doggy chéri ;-)
j'espère que vous avez passé une bonne journée
encore bon anniversaire ma poulette !
Je ne cherche même pas à résister. Elles sont merveilleuses tes tartelettes. Je note tout de suite. Je sais d'avance que l'on va adorer ici.
Bises
Chrys
encore 1001 mercis pour ton accueil, c'était vraiment très sympa. Et je les ai gouté ces petites choses, terribles ;-)!!! Biz et bonne nuit!
Bravo pour tes médailles ! tes tartelettes sont irrésistibles ! bonne journée
Les photos sont superbes, ça donne vraiment envie de s'y essayer!! En plus, l'association chocolat-poires est vraiment délicieuse..
merci beaucoup pour ta recette!!!
Superbes photos...
Je craque toujours devant des tartelettes...Celles-ci ont l'air extra...je note la recette!
Humm
La derniere photo est superbe.
Nouveau version du muffin tres originale
ces tartelettes sont très appétissantes
J'EN VEUX!!!!!!!!!!!! Vraiment! Ça rigole pas!! J'en veux DE SUITE!
allons bon...je croyais avoir laissé un message...mais après prequ'un mois sans visiter les blogs, vlaty pas que j'arrive même plus à commenter correctement!
Tout ça pour te redire que ces tartelettes ont l'air trop extra !
Adopté !
trop jolies en plus!
merci pour le clin d'oeil !
bises,
lilizen
J'aime beaucoup ces petits gâteaux ! je vais tester prochainement, merci !
elles sont superbes les tartelettes chocolat poires ! vraiment à croquer ! à bientôt
Chocolat et poire, quel delice! Elles sont parfaites!
j'ai craqué... elles sont en train de cuire... oh qu'on va se régaler !
Irresistibbbbbble,ces tartelettes là!!!!!!
Bises
Nathalie
j'aime beaucoup l'association poire/chocolat et cette recette le "PARLE" énormément :-) je la retiens pour une future gourmandise
bis
nanou
superbe ton blog.
je passe souvent du temps a regarder tes recettes délicieuse au chocolat...
ces tartelettes m'ont l'air merveilleusement succulente à en perdre mes mots!
Elles sont délicieuses.... merci beaucoup pour cette recette !
je les ai enfin faites. moins esthétiques (j'ai fait vite) mais tout aussi excellentes
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