14 septembre 2007
Scones londoniens
Demain, c’est le week-end, voici donc une petite recette toute rapide et toute simple, idéale pour les p’tits déj ou les brunchs du week-end ! Cette fois, c’est ma sœur, grande fan des blogs culinaires, qui a déniché cette perle : des scones parfaits, oui, oui, ils existent ! Et on les doit à Benoît, de « Mon petit blog.. de gourmandises » : si les miens ont cette fois-ci été capricieux et refusé de gonfler tout comme il faut, je vous invite à jeter un coup d’œil sur les siens, ils sont impressionnants !
225g de farine
2 càs de levure chimique
25g de beurre
25g de sucre
100ml de lait
1 petit oeuf entier
1/2 pincée de sel
1/2 poignée de raisins secs, ou de pépites de chocolat, ou même rien du tout (je vous laisse deviner ce que j'ai choisi ;o) )
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le beurre en morceau et mélanger la pâte avec la main jusqu'à obtenir une préparation sablonneuse. Ajouter alors le sucre et le sel, le lait et l'oeuf. Vous devez alors obtenir une pâte plutôt ferme. Ajouter enfin les raisins. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 cm. Découper des ronds avec un emporte-pièce. L'idéal est d'avoir une vraie "coupure" de la pâte. Cela permet de mieux faire gonfler les scones. Il faut donc éviter de former de petites boules avec la main. Saupoudrer de farine et poser les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four pendant une douzaine de minutes. Les scones doivent légèrement brunir. Laisser tiédir et déguster.
source : Mon petit blog... de goumandises
Commentaires
Juste comme j'aime, même si ils ne sont pas trop levés!
il faut que j'essaie, il le faut!!!!! Mais avec plein de pépites de chocolat pour moi!!!
Bravo à toi en tout cas et merci.
Ben, ils sont bien aussi les tiens!
Ils sont un peu moins gonflés mais certainement aussi bons! ;-)
Pas vilains du tout! Le scone est de toutes facons plutot compact et pas ultra gonfle! Tu me rappelles bien des souvenirs, pendant 5 ans j'en ai croise tous les jours. Bon weekend!
Mais si, mais, si, ils sont très beaux, tes scones :)
J'en ai fait deux fois en moins d'une semaine.
Ils ont l'air excellent ! Merci pour cette recette !
Dur de deviner ce que tu as choisi de mettre dedans...
En tous cas ils sont bien appétissants même moins gonflés!
Ils me tentent ces scones! Pépites de choco, je craque!
très alléchants, même si j'avoue que j'ai du mal à changer de la recette de sophie ... tu as mis quoi dedansalors? du perlimpinpin ? ;)
je me disais justement il n'y a pas très longtemps qu'il faudrait que j'en refasse car la première fois , les miens n'avaient pas énormément levé et donc étaient un peu secs !
à refaire avec cette recette donc !
et toi ?! comment vas tu ? et Mr Nicolas ;-) ?!
J'en fais régulièrement. C'est tellement bon.
chrys
Rassures toi les tiens sont très beaux, ils me donnent envie ... Bises
je laes trouve mimi les tiens!
je peux minviter chez toi pour mon brunch de demain???
J'en ai jamais fait encore, en tout cas, les tiens ont l'air excellents!
çà doit être le week-end des-scones-qui-ne-lèvent-pas ! Tout pareil pour moi, j'en ai fais pour le goûter, et ils n'ont pas levé au mieux de leurs capacités (bande de p'tits fainéants !). Rien de catastrophique, il ont quand même été croqués en moins de temps qu'il faut pour l'écrire.
toujours un plaisir de voir une nouvelles recette ;)
J'ai l'impression qu'il y a une vraie fièvre de scones en ce moment!! Les tiens me font particulièrement envie!!!!
merci pour cette recette, c'était délicieux...je l'ai mise sur mon blog!
bon c'est vrai ça à pas l'air difficile...alors j'ai intérêt à m'y mettre pour avoir le plaisir de croquer dedans !
Comment peux-tu mettre dans le même titre scones et londoniens ? hein hein c'est juste pour me faire du mal !!! tsssss bon ben je craque bien sûr !
Ils sont superbes! Miam, ça me fait envie...
Dis voir, je profite d'être "chez toi" pour te demander si tu as des nouvelles de Kashyle... Elle a disparu...
Bises!
Cath
Ils sont superbes tes scones !!! je note la recette.
Bonne journée, Doria
J'en peux plus de toutes tes bonnes recettes... j'aimerais me jeter a corps perdu dans toutes tes photos et tout devorer... j'adore, j'adore et encore 1000 fois, j'adore... tes scones, tes cookies... ils sont frustrants tellement ils sont loins!!!!!!!!
MERCI pour tout!
A tres vite!
Et puis ils sont suffisamment gonfles pour moi!!!
J'ai déjà vu 2-3 scones par ci par là sur les blogs ces derniers temps, c'est une véritable incitation à la débauche ! Bon, allez, j'ai assez résisté, je note cette recette ;-)
ils sont tout mimi!!!!
Humm ça m'as l'air très bon
Ils ont l'air vraiment délicieux, merci pour cette recette!! Au fait, merci encore pour cette recette de fondant au chocolat au caramel au beurre salé, que j'ai tellemetn apprécié (et toute la famille aussi!) que je l'ai mis sur mon blog!!
Avec des canneberges sechees, ca devrait etre pas mal aussi.
il faut vraiment que j m'y mette à réaliser des scones!!!
merci pour vos gentils commentaires :o)
c'est vrai qu'en ce moment il y a tout plein de recettes de scones, mais c'est normal, c'est tellement bon et tellement simple a faire !
la cath : no soucy, kashyle va bien, elle n'a juste toujours pas retrouve sa connexion internet ! mais ca ne devrait pas tarder...
J'aurais fais le même choix ! Ils sont à tomber ! Je note et je m'y met...
et dire que je suis au light en ce moment , je croisque je ne vais pas y rester longtemps ou alors je ferme on ordi;-)
bon samedi
ils sont beaux quand même les tiens, et je suis sûre qu'ils devaient être très bons
Ils sont super! Je remplace le lait par du babeurre ou du lait ribot et ca rend la pate toute douce. Un delice! Je mets les dernieres ficelle a ton paquet, y a t-il autre chose que tu desire (magazines, sirops, bonbons, chocolats?)
Merci !
Fait samedi pour le thé. Mon père, qui me rendait visite, tordait le nez car il trouve ça "étouffe-chrétien"... Ceux du commerce, oui, mais goûte ceux-là. Révélation : les tiens sont délicieux !!! j'adooooooooooooore ! J'ai avoué d'où venait la recette, donc merci pour ça, à faire et à refaire ;-)
Je suis allée voir ceux de Benoit, purée c'est vrai qu'ils sont Wahou!!!
Les tiens sont pas mal non plus je dois dire, j'essaierai cette recette la prochaine fois...
Oh, et au fait: trop mignonne la petite sorcière au chocolat! Il me semblait bien, aussi, avoir vu remuer ton nez chez Aoki! :-)
Qu'est ce que c'est bon !
Qu'est ce que c'est bon ca les scones!
Ma prof d'anglais m'avait appris à les faire y'a trois ou quatre ans... et depuis je ne m'en passe plus! Ce qui est génial c'est que c'est prêt en tout juste 10 min, pas besoin d'attendre trop longtemps pour les dévorer! C'est vraiment un plaisir quand c'est encore tout chaud... on peut les manger n'importe quand!
Dans la soirée, là qu'il commence à faire froid, une petite fournée avec un bon thé bien chaud, enveloppé dans un plaid devant un bon film... c'est le pied!
C'est aussi bon salé, avec de l'aneth par exemple pour accompagner du saumon fumé... un ptit délice!
tartelette ; vendu, la prochaine fois je teste avec du lait ribot !
la queen, c'est vrai que cette recette est moins seche que les autres, en tout cas ravie que tu ais trouve ton bonheur !
clara, j'avais jamais pense de les faire sales avec du saumon fume, mais la ca me parle !!! merci pour cette idee !
coucou guillemette, en esperant que tu l'acceptes, je te decerne un thinking blogger awards!!!
bisous et a bientot!
Simple et délicieux
Super recette que j'ai revisité en rajoutant des morceaux de caramels mous au beurre salé. Bravo et parfait pour un brunch!!!
frijoles, des morceaux de caramels mous dans les scones, quelle bonne idee !!! je vais m'empresser d'essayer pour un pdj gourmand !
Ce week-end on m'a offert un petit livre de recettes "Gâteaux et Muffins" et quand j'ai vu la recette des scones j'ai voulu en faire à mes enfants au petit-déjeuner : La cata ! La pâte était bien trop liquide. Je me suis dit qu'il fallait que je fasse une recherche sur le net. Et j'ai trouvé ton blog ! Je fais essayer !!
Bravo pour ton site. J'ai ajouté le lien sur mon blog.
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