Cake fondant au chocolat et au piment pour pique-nique à Bercy !

10 août 2007

Cake fondant au chocolat et au piment pour pique-nique à Bercy !

Beaucoup ont déjà parlé du fameux pique-nique organisé par Dorian et Marie qui a eu lieu le week-end dernier à Bercy… Donc je n’en rajouterai pas une couche en répétant que c’était génial, qu’il y avait plein de soleil, plein de sourires, plein de bonne humeur, plein d’échanges… Je ne vous répéterai pas non plus qu’il y avait tout plein de merveilles à déguster, des pains de campagne parfaits, des petits palais indiens plein de saveurs, un pavé au nutella à se damner, un incroyable plateau de pâtisseries marocaines et algériennes, et j’en passe… *
Pour ma part, j’avais amené un peu de mes Pralines avec moi puisque j’ai réalisé l’excellent tartare de saumon, mangue et coriandre de Vero, et les cookies que m’avait un jour préparé Kashyle, et sur lesquels j’avais flashé ! Et puis aussi ce cake fondant au chocolat, trouvé sur la Foodbox, sans gingembre mais avec du piment d’Espelette (merci Marion de m’avoir fait découvrir ce mélange plus que réussi ;o)

200 g de chocolat noir à 70%
135 g de beurre pommade dont les deux tiers est du beurre demi sel
110 g de sucre
70 g de farine
3 oeufs
1 càs de piment d’Espelette (voir 1 et ½, sur conseils d'une certaine spécialiste des épices ;o)

Préchauffer le four à 130°C.
Fondre au bain marie le chocolat râpé. Bien mélanger le beurre et le sucre pour donner un aspect mousseux. Incorporer le premier oeuf, puis le second en aérant bien l' appareil. Incorporer progressivement la farine, puis le dernier oeuf toujours en aérant. Verser le chocolat et le piment d’Espelette et mélanger. Verser dans un moule à cake, cuire 50 minutes.
Source : Foodbox

picnic

Posté par Guillemette_ à 00:35 - Tout chocolat ! - Commentaires [38] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'aurais aimé y être, ne serait-ce que pour ce cake au chocolat (chocolat piment, c'est un mélange que je n'ai jamais tenté).

Posté par mingoumango, 10 août 2007 à 02:10

Joli mosaique et ce cake m'a l'air bien fondant et moelleux comme il faut!

Posté par Lolotte, 10 août 2007 à 03:33

Après avoir vu tous les billets sur le pic nic je regrette vbraiment de ne pas être venue!!
ton cake doit être divin!

Posté par laetitialily, 10 août 2007 à 06:33

J'aurais aimé être là moi aussi, j'suis timide....D'autant plus que j'aurais bien aimé goûter à ce cake qui m'intrigue, le mélange choco/piment aurais été une vraie découverte....

Posté par Choumie, 10 août 2007 à 07:30

Avec le temps qu'il faisait ton cake a encore du faire monter la chaleur... qu'est-ce que ça doit être bon!

Posté par mamina, 10 août 2007 à 07:50

Hummm c'est vrai qu'il à vraiment l'air fondant ce cake!!!

Posté par Misscricri, 10 août 2007 à 08:01

Encore quelque chose que je n'ai pas pu goûter tellement j'étais gavée mais je l'avais vu et je compte bien le faire un de ces jours.
En tous les cas je suis contente de t'avoir rencontrée.
Bises

Posté par PHILO, 10 août 2007 à 08:25

Superbe cake, je le note dans une page de mon carnet ! J'adore l'association piment et chocolat !

Bizzz

Posté par Flo, 10 août 2007 à 08:29

très chouette journée en effet ^^

Posté par Claude-Olivier, 10 août 2007 à 08:49

Ce cake a du avoir du succès!

Posté par Choupette, 10 août 2007 à 09:03

Je le note, il a l'air délicieux !

Posté par bergeou, 10 août 2007 à 09:44

Il a l'air d'avoir une texture extra ce cake et le mariage chocolat-piment d'Espelette me plaît beaucoup!

Posté par guili_guili, 10 août 2007 à 10:01

Je pense que je vais le tenter, rien que pour mon père qui met du piment d'espelette partout depuis qu'il l'a découvert !

... Tres belle ta tunique Zara, j'ai la même ;-)

Posté par clairel, 10 août 2007 à 10:09

chocolat piment, un mélange qui cartonne !!! Il en reste pas une part ?!

Posté par Ganesha, 10 août 2007 à 10:14

Très sympa ce pique nique gourmand!
Je n'ai jamais tenté le mélange piment-chocolat mais ça m'intrigue donc je note! J'imagine que ça relève bien le goût ;) En tout cas, il a l'air très bon ce cake, moelleux et fondant comme il faut!!!!! Miammmm

Posté par Amisalsa, 10 août 2007 à 10:27

Sympa cette mosaïque!
Eh, tu sais quoi?
J'ai goûté à tout ce que tu as ramené...Où ai-je pu mettre tout ça?
Vivement le prochain...

Posté par samania, 10 août 2007 à 11:22

J'ai loupé le tartare !!!!!!!! Quelle misère, moi qui adore ça !
Ce sera pour la prochaine alors.

Posté par noémie, 10 août 2007 à 11:27

J'aurais aimé y goûter (mais pourquoi n'étais-je pas là ?!) Bises

Posté par Cat, 10 août 2007 à 12:45

oups superbe ce picnic....avec en prime du chocolat piquant et gourmand...

Posté par veronica, 10 août 2007 à 13:52

dis moi qu'il en reste une tranche pour moi stp...

Posté par kashyle, 10 août 2007 à 14:24

Je n'ai même pas pu y goûter! ARgh, bon, la prochaine fois. Dommage qu'on n'ai pas pris le temps de discuter un peu plus toutes les deux, mais ça aussi, promis la prochaine fois :)

Posté par Marie, Paris, 10 août 2007 à 15:18

Il m'a l'air bien fondat ce pti cake, je n'ai jamais essayer l'association chocolat épice et je suis bien curieuse de saveur ce que ça doit donner

Posté par Mimine, 10 août 2007 à 17:56

Ahhhh je l'attendais vraiment impatiemment ce cake là ! Un pur pur régal ! Chocolat, piment et beurre demisel, c'est vraiment à se damner ... j'ai trop adoré ! La version originale au gingembre me semble bien bonne également. La mosaïque de photos rememore bien tout les bons moment de cette journee ! Je suis super contente de t'avoir rencontré, enfin, pour de vrai :-)

Posté par Celine, 10 août 2007 à 18:52

Je prends note et je fais. Merci beaucoup pour cette référence.

Posté par tarzile, 10 août 2007 à 20:34

alors çui-là même pas vu ! qui sont tous les coyotes affamés qui se sont jetés dessus ? Des noms ! Enfin, j'en connais déjà une...

Posté par Stanislas, 10 août 2007 à 21:25

Je me souviens du fondant dans la bouche... je me souviens que ça n'avait rien de sec, au contraire... je me souviens de la texture... légère comme une mousse... puis tout à coup un nuage passe dans le ciel et un éclair foudroyant s'en échappe... surprise... agréable surprise que ce piment qui reste sur la langue puis ds la gorge. Voilà comment parler de ce fondant incroyable!!! Je vous invite à tester et retester!!!
Bizzzz,
Alexandra

Posté par Miss Tiny, 11 août 2007 à 01:55

Je lis ton blogue depuis un certain temps et j'en suis vraiement ravie. C'est le plus exquis que je connaisse. Bravo pour les recettes et le style.
Bisous de la Pologne :)

Posté par miszam, 11 août 2007 à 17:39

superbe interpretation de mon cake mi fondant ,version pimientos!
Je vais essayer ta version la prochaine fois .
j'aime bien ton relookage de blog , encore plus chocolaté .

Posté par lili63, 12 août 2007 à 07:46

Superbe cake! Le mélange du chocolat et du piment d'Espellette doit être exquis!

Posté par angebleu57, 12 août 2007 à 08:10

C'est avec un peu de retard que je lis ton récit sur cette fameuse journée.
J'ai été ravie de faire ta connaissance et pouvoir papoter un peu avec toi, t'es vraiment une chic fille et on apprécie ta compagnie ... et tes gourmandises aussi ;)
Je vais sûrement testé ta recette sous peu car elle est vraiment bonne et parfaite!
Merci également pour cette mosaîque de photos.

Posté par Minouchka, 12 août 2007 à 14:02

:'(

Pourquoi j'habite à 350 km de Paris :(

Posté par Manon, 12 août 2007 à 22:12

je confirme, une vraie tuerie, puisque malgré ce repas pantagruélique, j'ai trouvé le moyen de m'en enfourner 2 tranches dans le bec par pur plaisir, juste à la fin ! C'est dire !!!!
Merci à toi Guillemette :)

Posté par marion, 13 août 2007 à 12:45

Miammmm!!! super appétissant ton cake!

Posté par izou, 13 août 2007 à 18:17

merci merci merci a tous pour vos commentaires !
miszam, mille merci, c'est adorable :o)

Posté par Guillemette, 13 août 2007 à 22:43

une bombe ce gâteau! en plus j'ai vu le blondie au dessus, je suis cernée!

Posté par mimosa, 14 août 2007 à 20:46

Bon, obligee d'imprimer celui-la aussi. Je n'aurais jamais du venir ici...

Posté par Gracianne, 16 août 2007 à 10:29

J'étais partie pour préparer une mousse au chocolat au tofu soyeux, et puis, je suis tombée sur cette recette. Ni une, ni deux, le tofu soyeux est retourné au frigo !
Le cake est au four. J'ai utilisé du chocolat à 85 % et du beurre demi-sel uniquement (parce que c'est tout ce que j'avais sous la main). Pas de piment d'Espelette pour moi, même si je sais que l'association chocolat-piment est excellente : mon Petit Prince apprécierait moyen, je pense, de retrouver du piment dans le bon lait de sa môman ;-) A la place, j'ai glissé dans le cake un reste de framboises achetées hier au marché. Ce sera sans doute moins original, mais je suis sûre que ce sera très bon. Et surtout, cela satisfera mon envie irrésistible de chocolat !

Posté par belleble, 22 août 2007 à 17:05

C'est un vrai délice !!! On l'a goûté ce soir et on a adoré. J'espère pouvoir goûter un jour à la version pimentée, ce ne sera pas pour tout de suite.

Posté par belleble, 22 août 2007 à 21:07