Cacao et Chocolat

08 juillet 2007

Vendredi, j’ai eu la chance d’être conviée avec une amie dans la boutique « Cacao et Chocolat » située au cœur de Paris, sur la très agréable Ile Saint-Louis.

Dans cette jolie boutique aux couleurs chaudes rappelant la culture maya, nous avons été accueillies par Alexandra, qui nous a concocté une dégustation du chocolat sous toutes ses formes… ou presque, puisque j’ai calé avant de pouvoir goûter le fameux fondant au chocolat et aux noisettes que j’avais déjà vu chez Clotilde, et qui m’avait déjà fait de l’œil… Mais ce n’est que partie remise ;o) Je vous propose une petite visite en images :

Avant le chocolat : le beurre de cacao, le grué (éclats de fèves de cacao), et la fève de cacao (version caramélisée ici !). Alexandra nous a ensuite fait déguster du chocolat de pourcentages différents : du 100% de cacao, le Diamantino, au moins fort, le Yagaparo, à 70%, avec des éclats de grué, mon chouchou !

Ensuite, place à la fondue au chocolat, avec des associations de fruits que j’ai plus ou moins aimé : si je n’ai jamais été une grande fan du mélange pomme/chocolat, j’ai en revanche adoré le melon associé au chocolat !

Pour finir cette dégustation, nous avons découvert la gamme « Impériale » de Cacao et Chocolat, avec 2 coups de cœur : le Tonka (c’est bizarre je n’avais encore jamais associé le chocolat et la fève tonka, et pourtant les 2 vont terriblement bien ensemble !), et le Zope, toujours une ganache au chocolat noir, parfumée au miel et au piment de Cayenne… J’adore le look de ces chocolats, avec leurs petits hiéroglyphes maya !

Voilà, si vous voulez en savoir plus, je vous invite donc à découvrir cette boutique sans plus attendre ! Pour les non-parisiens, pas de jaloux, puisque vous pouvez découvrir et commander en ligne les différents chocolats ICI !
Encore un grand merci à Alexandra pour son accueil ;o)

Cacao et Chocolat
63 rue de Saint Louis en L'Ile
75004 PARIS

Posté par Guillemette_ à 19:01 - Visites... - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'y vais demain ;)

Posté par Papilles&Pupille, 08 juillet 2007 à 19:15

hi hi tu vas voir c'est delicieux ! par contre, un conseil : NE MANGE PLUS A PARTIR DE MAINTENANT !!

Posté par Guillemette, 08 juillet 2007 à 19:21

Alors voilà... il y a des gens qui écrivent des bouquins entiers où ils se posent des questions existencielles du type : "Le Paradis existe-t-il ?" et toi hop, tu arrives innocemment, leur balançant un OUI tonitruant en plein visage !!!! Tu l'as trouvé le Paradis !! Super !
;o)

Posté par émilie, 08 juillet 2007 à 19:37

Oh la la!! que du bonheur!!

Posté par missval, 08 juillet 2007 à 19:40

Non mais c'est pas vrai que ça existe des magasins pareils!!! Ohlala mais comment as tu fait pour en ressortir vivante...!

Posté par Eol, 08 juillet 2007 à 19:44

Hii, il y en a un juste à côté de la maison dans la rue de Buci et j'y vais tout le temps aller chercher un macaron au chocolat ou des orangettes (mais moins maintenant que je les fais les macarons!)
Quand tu veux, on se fait une autre dégustation dans celui-ci!

Posté par Hilda, 08 juillet 2007 à 20:00

une des meilleures manieres de manger des fruits ;-)
tiens une nouvelle photo?

Posté par aurore, 08 juillet 2007 à 20:10

wow , chui jalouuuuuse;-)

Posté par leonine19, 08 juillet 2007 à 20:48

oh, j'aimerais bien y passer la nuit dans cette boutique.J'imagine que le magasin ferme et qu'il m'oublie à l'intérieur pour la nuit, quel délire...on peut rêver non,lol!

Posté par awoz, 08 juillet 2007 à 21:35

Il devrait y avoir la même chose à Bruxelles ;))
Chouette visite!

Posté par sarita, 08 juillet 2007 à 22:04

Wah, ça fait rêver!

Posté par $ha, 08 juillet 2007 à 23:08

Sympa ta petite visite virtuelle...

Posté par loukoum°°°, 09 juillet 2007 à 07:05

QUelle dégustation ! ça fait rêver ... :o)
Bises
Hélène

Posté par Hélène (Cannes), 09 juillet 2007 à 07:22

oh lala !! la chanceuse !! c'est vrai que c'est le paradis des gourmands de chocolat. de plus la déco est magnifique et moi aussi j'aime beaucoup les hieroglyphes maya. ma première utilisationde la fève to,ka fut dans une mousse au chocolat, et je t'assure que c'est délicieux.

Posté par Marielle, 09 juillet 2007 à 08:32

Sublimissime !!! Ca doit etre à mourir de plaisir une dégustation pareille ... quel reve ! Au fait, je serais à Paris le 5 Aout pour le pique-nique de Dorian donc au cas où tu es aussi sur Paris à cette date là ;-)

Posté par Celine, 09 juillet 2007 à 10:17

Hummmmmmmm mais ça ressemble au Paradis non?!!!

Posté par auré, 09 juillet 2007 à 10:33

bon e suis pas jalouse mais presque ! tu me donnes une bonne raison de retourner a LA CAPITALE !!!

Posté par La Fée Maison, 09 juillet 2007 à 12:50

En lisant cette chronique élogieuse, cela m'a donné envie d'y aller... Chose faite illico, et je ne regrette pas ! Le Tonka est à tomber, avec une bonne longueur en bouche... J'ai acheté de quoi prolonger la dégustation à la maison, et je compte bien y retourner dès que mes provisions seront finies ;-) !!
Merci pour cette bonne adresse !

Posté par Celine75, 09 juillet 2007 à 18:55

Raaaah! comment se fait-il que je n'ai jamais remarqué cet endroit merveilleux?!?

Posté par Miss Kitty, 11 juillet 2007 à 14:29

Quand je suis retournee en France a Noel, j'y ai trainee le mari et il ne voulais plus partir apres avoir goute leur chocolat chaud. Mais bon, il nous restait du chemin a faire!!

Posté par Tartelette, 12 juillet 2007 à 22:37

wahouuuu c'est trop beau!!!!

Posté par nuage de lait, 31 août 2007 à 20:42