31 mai 2007
Muffins au pesto
Ces petits muffins au pesto présentés à l’apéro ont toujours beaucoup de succès ! Ils sont agréablement parfumés, et changent des éternels petits biscuits industriels… en en plus, ils se font ultra rapidement (une fois que le pesto est fait, comptez 2 minutes top chrono pour faire votre pate !). Le recette vient une fois de plus de Odelices (une de mes principales références pour les muffins), et aussi un peu de Mercotte, qui a elle aussi craqué pour ces muffins !
Le pesto, on le fait obligatoirement soi-meme : parce que c’est pas long, parce que c’est facile, parce qu’on choisit de bons ingrédients frais, et surtout parce que c’est mille fois meilleur que celui des supermarchés. D’ailleurs la seule fois où j’ai fait ces muffins avec du pesto tout prêt, ils ont été boudés, alors qu’habituellement tout le monde se bat pour avoir le dernier ^^
115 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
30 g de parmesan
1 pincée de sel
1 oeuf
125 g de yaourt
3 cas de pesto
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, tamiser la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez le pesto, puis mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte. Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
source: Odelices
Pour le pesto, on mixe 2 gousses d’ail, 100g de pignons de pin, 100g de parmesan frais, une botte de basilic, puis on continue de mixer tout en ajoutant petit à petit de l’huile d’olive jusqu'à obtenir la consistance désirée. (Merci au Chef Corvez pour la technique ;o) )
[PETIT MESSAGE a l'attention de la personne qui m'a envoye le blogcolis : j'avais donne l'adresse de mes parents a l'epoque ou je me suis inscrite, mais j'ai demenage sur Paris depuis... Ma maman m'a fait savoir qu'un colis m'attendait a la Poste, j'irais donc le chercher demain... Autant vous dire que je suis IMPATIENTE de le decouvrir, cette attente est une vraie torture ;o) ]
Commentaires
J'adore, bien sûr.
Moi aussi c'est toujours un régal pour l'apéro
Bises
comme mamina, 'adore et le pesto et tes muffins!
Trop tentants tes muffins ! Surtout pour une muffins'addict comme moi. Bon, je passe prendre l'apéro. C'est l'heure, non ?
Ah oui, on le fait soi-même le pesto !
Je note cette recette ultra rapide que je ne connaissais pas...
recette "piquée" pour l'apéro de samedi, merci :)
hum le pesto maison et les biscuits apero qui vont avec de quoi prolonger les aperos ....
miam ru as raison c'est bien mieux que les biscuits apéro industriels! je note ta recette
J'en ai déjà fait, c'est super bon!!
Entièrement d'accord, rien ne vaut le pesto maison !
Je n'ai encore jamais fait de pesto moi même, mais vu ce que tu en dis, ça va changer!!
J'en ia déjà ait pour l'apéro, et je confirme, ils sont terriblement bon !
Bien-sûr que le pesto maison et le pesto industriel n'ont rien à voir, c'est le jour et la nuit. Je garde cette recette pour la faire bientôt, je te félicite pour cette jolie photo.
Génial !
une idée pour mon apéro du 16 !!!
merci Guillemette, je sens que ça va plaire !
Tu as raison pour le pesto rien ne vaut le fait maison.
J'ai une envie folle de tes muffins!
Un régal! mais j'en mange toujours trop et après je n'ai plus faim!
Tes muffins au pesto sont un régal. Ayant des origines catalanes, c'est une recette que j'affectionne.
Bisous, Doria
Excellente idée!
moi qui adore le pesto, je sent que je vais vite suivre ton exemple….
ça doit être absolument délicieux Guillemette. Il me tarde de les essayer ces beaux muffins.
Bises. Chrys
Excellente idée, je prends pour notre prochain repas de voisins... Sinon, tu as bien raison le pesto maison n'a rien à voir avec les trucs beurk qu'on achète en pot au supermarché... Bon courage pour le boulot et à très bientôt j'espère :o)
c'est rigolo je les ai fait le 29 mai !!!!
Ils sont vraiment très bons !
mmh! le pesto j'adore!
Ces muffins me font de l'oeil. Je peux encore me battre pour avoir le dernier ? Ou a-t-il été sauvagement englouti ?
pour les avoir testés avec quelques rondelles de courgettes en plus j'acquiesse!! ils sont d'un moelleux à tomber!
humm j'adore deja les sablés au parmesan, alors les muffins pesto parmesan, je fonds !
vivement le retour en france
Génial pour l'apro ! accro du pesto comme moi, vive les muffins de chocolat et caetera !
Holala ! tu me donnes faim, Guillemette! tu ne peux pas savoir combien !!!
Bon OK, maintenant il FAUT que j'apprenne à faire moi-même mon pesto !
Ca a l'air très bon. A retenir pour le prochain buffet. A plus.
Sonia
Extra
J'a-d-o-r-e cette recette et le pesto c'est extra!
Oh ! Je peste car j'ai fini mon pot de pesto hier soir, mais pas de cette manière là ! GRRR !
J'adore aussi !! et comme tu dis si bien, le pesto on le fait soi-mème, trop simple et tellement meilleur ;-)
comment fêter plus dignement l'été qu'avec un pesto maison, du muffin autour, et des invités qui chantent et dansent lors d'un apéritif parfaitement réussi grâce à toi Guillemette! J'espère que tout se passera ainsi lors de ma prochaine réception. Je penserai bien à toi! Bises!
Bien bien bien ces muffins !! A tester, je m'en régale d'avance !
ils sont magnifiques tes muffins!! biiises micky
Coucou !!
Bonjour Guillemette !!
J'ai eu une belle surprise pour l'ouverture de mon blog, j'ai vu que tu m'avai deposé un message, sa m'a fait plaisir alors merci beaucoup !!
Alors evidemment je t'ai mise dans la categorie que je visite beaucoup hihihihi
Tes muffins sont originaux !
bisous
Rominette
Humm trop bon, je reajouterais un peu de chèvre... Et je l'avoue va falloir que je me mette à faire mon pesto comme une grande!
Cela donne bien envie !
Bon, bah, j'ai plus qu'a aller cuillir mon basilic et acheter des pignons de pin et ces petits muffins seront a moi!! Merci pour une belle recette :)
Whaouu
Cela donne envie !! je testerai dans ces prochains jours !
coucou !
Tu as raison pour le Cari de Thon qu'il y a dans mon blog !
C'est très nourrissant, sa cale bien mais pas de crème fraiche ou autre donc sa compense bien !
Bisous
Rominette
Banana Crisp !
Bon Guillemette tu dois en avoir marre de moi lol..
En parcourant un super blog là..j'ai vu qu tu avais envoyé un petit colis surprise avec dedans des Banana Crisp (avec du chocolat !)
J'ai cru m'évanouir pour le coup
Peux-tu me dire s'il s'agit d'une specialité bien de chez toi ou as-tu des adresses à me renseigner?
Je suis interressée !!
Merci à toi
bonsoir
un petit jeu t'attend sur mon blog Guillemette ;)
fleurdepassion.canalblog.com
bisous
ou es tu ? ^^ j'attends avec impatience de nouvelles recettes
merci manon c'est gentil tout plein, je commence a avoir quelques recettes d'avance, mais pas le temps de les publier pfuhhh
ah oui au fait rien a voir avec les muffins mais bravo pour les gouts musicaux et cinématographiques ;)
ah oui au fait rien a voir avec les muffins mais bravo pour les gouts musicaux et cinématographiques ;)
ah oui au fait rien a voir avec les muffins mais bravo pour les gouts musicaux et cinématographiques ;)
mon com a été publié trois fois dsl :s
hello la belle, si ça n'a pas déjà été fait, je te tague....va voir par là
http://delicesdemanon.canalblog.com/archives/2007/06/14/5302505.html
ils sont superbes tes muffins!! biiises micky
magnifique!
Quel idée gourmande...je commence a tester les muffins salées...et miam, que c'est bon!
suprebe idée
Merci , Malou (c'est ma fille) les a fait le week end dernier, un vrai régal!!!!!!
un délice adopté!!
super bon en apéro ou le soir avec une bonne mâche et hop, j'adopte, merci,merci...
muffin
Peut-on congeler des délices?
oui on peut facilement les congeler, quitte a les faire legerement rechauffer juste avant de les servir, ils sont encore meilleurs !
j'adooore la nouveauté , ta creation est sublime
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