28 avril 2007
Les navettes parfaites
Alors ça, c’est LA recette-révélation ! Elle vient de Fidji, et depuis que je l’ai testée un jour pour accompagner du saumon fumé, je la fais et refais régulièrement ! A la base, c’est une recette de navettes, parfaites pour accompagner saumon, foie gras… lors de cocktails dînatoires. Mais quand on les goûte, on se dit que c’est aussi la recette parfaite de petits pains au lait pour le petit dej’ ! Alors un grand merci Fidji pour cette recette qui fait fureur dans mon entourage ;o)
500 g de farine T55 ou T45
1 sachet de levure type Briochin
40 g de sucre en poudre
9 g de sel fin
80g de beurre ramolli
30 cl de lait
1 jaune d'oeuf (pour dorer, je le fais pas systematiquement)
Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans un bol, bien pétrir pour obtenir une boule de pate. Couvrir, laisser doubler la pâte de volume. Sur un plan de travail fariné,
rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g environ. Façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée. Les couvrir et les laisser lever environ 45 minuntes à 1 heure*. Les badigeonner d'un oeuf battu et les cuire pendant 10 minutes environ
(four préchauffé à 180°C).
source : Fidji
*Spécial NB pour Louise ! Si tu veux faire ces ptites navettes pour le matin, c’est à ce moment la que tu les mets dans le frigo… Elles lèveront alors tranquillement toute la nuit, et seront prêtes à être enfournées le lendemain matin !
** Quand je dis "navettes parfaites", je parle bien évidemment de la recette, et non pas de celles représentées ici, qui en fait ne peuvent pas être appelées navettes, puisqu’elles n’en ont pas la forme ;o)
Ici servies avec le tartare aux deux saumons, les 2 vont parfaitement ensemble
Commentaires
je confirme : elles sont parfaites ! et elles se marient à merveille avec ce fabuleux tartare !
Elles ont l'air parfaites .
oh oui quel délicieux souvenir....
Elles ont l'air très bonnes ! avec tous le scompliments que tu en fait, je vais les tester, ça a l'air d'etre une bonne recette :) !
Impressionant par leur régularité. Si le goût est à la hauteur de leur apparence je veux bien essayer tout de suite
elle ont l'air très bonnes et avec le tartare aux deux saumons c'est vraiment top!!
Elles sont superbes, tes navettes!
elles sont très belles en effet et donnent très envie!
Parfaites, confirmé et reconfirmé!!
huuuuuuuuuuuum!!
elles sont magnifiques!! biises micky
Elles sont superbes !
Superbes navettes ! Bravo !
Mais pourquoi on appelle ça des navettes?
elles sont très jolies je garde la recette sous le coude
Moi c'est bien au petit dèj que je les préfère!!!
Comme toi, je ne dore pas systématiquement, et quand je le fais, je dore au lait!
je note, ils st superbes!
Trop mimi!
humm elles ont l'air ... parfaites.. Je ne voit pas d'autre mot.
Delphine
elles sont superbes
Joli!!
Une belle, très belle idée!
En effet !
hummm !
très bonne cette recette !!!
Moi aussi, je confirme. Ces navettes sont extras. Les tiennes sont toutes rondes toutes belles.
Bises
Chrys
sublime, je vais tester sans tarder merci!
super bon!!!!
je viens de les faire c délicieux!!!
et en plus facile à faire
merci
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Pour 2 personnes
recette facile
cout : moins de 2 euros
Ingredients :
500 gr de farine T 45 ou T 55
20 gr de levure de boulanger
40 gr de sucre en poudre
9 gr de sel fin
80 gr de beurre ramolli
30 cl de lait
1 jaune d’oeuf (pour dorer, facul...
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