07 avril 2007
Le « pain d’épices qui déchire » de Marion
Entre ateliers chocolat avec les pralines (voir ici, et aussi ici, ici, ici et ici), ateliers de rattrapage guimauves avec certaines, et découverte de MySpace (oui, ça m’amuse follement de croire que je suis amie avec Keziah Jones ou Manu Chao ;o)), je me rends compte que j’ai un peu délaissé mon p’tit blog ces derniers jours... En plus je reviens avec une recette toute banale, le pain d’épices… Ah oui, mais attention, la il ne s’agit pas d’un pain d’épices ordinaire, il s’agit DU « pain d’épices qui déchire de Marion »… et qui porte merveilleusement bien son nom ! Cette recette est parfaite : texture toute moelleuse, et dosage des épices idéal… Et LE p’tit secret de Marion : une cuillère de cacao en plus, qui fait toute la différence ;o)
250g de miel
10cl de crème liquide
125g de farine
60g de poudre d'amandes
60g de farine de chataîgne
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de 4 épices
1 càc de cannelle
1 càc de gingembre en poudre
1 càc de muscade rapée
1 càc de fève tonka rapée
2 oeufs
Faire chauffer la crème dans une casserole et délayer le miel.
Mélanger les farines avec la poudre d'amandes, la levure, le sucre vanillé et les épices. Tamiser les farines si besoin.
Ajouter les 2 oeufs, puis le miel fondu dans la crème.
Faire cuire au four environ 1h à 160°C, de préférence dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé (pour moi, 40 min de cuisson ont été suffisantes, donc à surveiller ;o) )
source : Marion
Et p'tit photo clin d'oeil à Kashyle, qui m'a fait ces toutes mignonnes sucettes au chocolat !
Commentaires
An oui la petit cuillère de cacao doit faire la différence!! Il doit être très bon ce pain d'épices.
Heu je t'ai piqué au passage une sucette au chocolat.
J'ai fait le pain d'épices au chocolat de Elle, il est pas mal non plus/ Celui là a l'air divin, il va falloir que je compare !
Avec de la farine de chataignes, ça doit vraiment être très bon! Je comprends l'appelation "pain d'épices qui déchire". Je note et teste tout cela très prochainement!
la petite cuillère de cacao..bonne idéee!
oh oui! je le reconnais celui-là!! mais alors je crois que je le préfère encore nature! ;-) bon ok je sors!! mais allez, dis moi que tu m'en veux pas lol!! ;-) tes sucettes...magiques! Très joyeuses paques chocolatées!
miam moi je l'ai testé ce pain qui déchire...
merci pour le clin d'oeil ;)
Je viens déjà de lui piquer sa recette de Tarte au citron, à Marion, je sens que je vais continuer avec celle-ci... Vu que tu l'as testée et que j'ai la plus grande confiance en tes papilles de gourmande (forcément, avec du chocolat dedans)!!! ;-)
J'en avais fait un avec de la fève Tonka et des oeufs, moi aussi, mais il manquait de moelleux... Cette recette sera la prochaine que je testerai...
Bisous!
merci pour le clin d'oeil ;-)
et tu as raison : il déchire ce pain d'épices ! et bravo pour la photo des sucettes ...je ne les ai pas encore touchées ...elles sont trop belles , j'ose pas croquer dedans !!!
et pour ce qui est de les prendre en photo ...je ne suis vraiment pas douée et manque cruellement d'imagination !!!
bises !
ps : j'ai trop honte ! j'étais venue mercredi surtout pour te payer mes dettes et...je suis partie sans le faire ! je t'appellerai à mon retour la semaine prochaine pour voir quand tu es chez tes parents pour remédier à ça !
le cacao accentue le gout des epices, c'est vraiment super agreable !
alhya tsss... bon ca va je t'en veux pas lol ma mere aussi prefererais sans, la prochaine fois je fais donc sans pour pouvoir comparer !
merciii vero ! ici je pense que la presence de creme et de poudre d'amande contribue grandement au moelleux du paind'epices ;o)
khala franchement c'est la super honte !! nan mais tu sais que tu me l'aurais pas dit, je m'en serais pas rendue compte ;o)
J'me laisserai bien tenter par une tranche de ton déicieux pain d'épices qui déchire, marion!
Encore une belle recette de pain d'épices, un peu moins classique à cause du cacao ! Il va falloir établir un banc d'essai !...
Bises
Hélène
woooouuuuaaaaaaww!!!
quel superbe cake!! biiises micky
Trop bon ce pain d'épices, absolument délicieux.. je peux en témoigner. Merci à Marion, premièrement de nous l'avoir fait goûter, deuxièmement d'avoir dévoilé ses secrets et merci à Guillemette de les avoir restranscrits
hmmm, je ne tarderai a essayer cette recette!
c'est vrai qu'il a l'air top: ça donne envie d'y goûter!
Bonjour !
Sur mon blog, j'ai entamé une liste des blogs culinaires que j'aime bien et j'y ai mis le tien. Laisse moi un commentaire si tu veux que je le supprime ou si tu veux que je mette une image plus adaptée (l'image doit faire 380x80).
En attendant, bonne continuation et gros bisous !!
Meo.
ps: il est super beau ce pain d'épices..
Il a vraiment l'air tres bon ... La touche de cacao ne peut pas faire de mal en effet !
Je garde cette idée en tete pour la prochaine fois !
Yes ! du pain d'épices Soho :-)))
J'aime déjà !
Kikoo, je tombe par hasard sur ton blog au gré de mes rencontres... je tenais à te féliciter pour l'originalité de tes recettes et la clarté des explications... avec en prime un joli visuel :)
Belle journée à toi !
Celui-là il m'attire, il m'attire, il m'attire!
Et enfin, enfin, enfin (j'aime bien les tri-pétition), j'ai reçu ta lettre + cartes :)
Merciiiiiiiiiiii beaucoup!
question???
Bonjour, je suis trés tentée par la recette du pain d'épice, cela fait longtemps que j'en cherche une qui m'attire.
Mais je ne sais pas ce que sais un 'càc'? Merci
Elles sont super mimi ces sucettes!
Et quelle belle couleur ce pain d'épices...
carluxmiss, une cac, c'est l'abreviation pour une cuillere a cafe !
de meme tu auras une cas pour une cuillere a soupe ;o)
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