19 mars 2007
Passatonvoizin #12 : Panna cotta au lait de coco et aux bananes vanillées
Le Passatonvoisin, c’est l’idée géniale qu’a eu un jour Marion d’un relais culinaire : au départ, une recette avec 3 ingrédients principaux, une personne qui prend le relais doit créer une recette avec 2 de ces ingrédients, et en choisir un troisième… Puis passe le relais… Et ainsi de suite… Pour cette 12ème semaine, Cathy, après avoir inventé un appétissant velouté de panais vanillé au curry et au lait de coco, me propose 3 ingrédients : le panais, la vanille et le lait de coco. Comme le passatonvoisin n’avait pas été sucré depuis un certain temps, je me suis dévouée (ben quoi ?!) et ai vite éliminé le panais… Et comme je suis en plein dans ma période panna cotta, l’idée d’une panna cotta au lait de coco est vite venue, accompagnée de bananes vanillées !
20cl de lait de coco
20cl de crème
50g de sucre
2g d’agar-agar
2 bananes
vanille en poudre
beurre, sucre
Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco, la crème, le sucre et l’agar-agar en remuant régulièrement.. Au premier bouillon, retirer du feu et repartir la moitié du mélange dans des verres (avec ces proportions j’ai réalisé 3 verrines). Laisser prendre au frigo (environ 1h). Pendant ce temps, faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajouter les bananes coupées en tronçons, un peu de sucre et de vanille en poudre, et laisser cuire jusqu'à ce que les bananes soient bien dorées. Ecraser les bananes (on peut garder quelques tronçons pour la déco), repartir cette purée sur les panna cotta, puis recouvrir du reste de crème. Remettre au frigo au minimum 1h.
Pour la déco, j’ai rajouté des billes de chocolat pour ne pas décevoir Soho…
… Soho à qui je passe le relais pour le prochain Passatonvoisin ! Bon, ça paraît douteux comme ça, mais non, le tirage au sort a été effectué dans les règles de l’art par ma p'tite huissière de justice en herbe, qui a pris son rôle très au sérieux et qui a tout bien fait comme il faut ;o)
Soho, je te laisse donc cogiter sur les 3 ingrédients suivants :
LAIT DE COCO
VANILLE
BANANE
Commentaires
Cela doit être très bon; tes verrines sont superbes
Dingue !!!! Chocoholic tiré au sort ?
Le hasard est un sacré farceur :-)
En tout cas ta Panna Cotta est magnifique et doit être très bonne... je vais essayer d'être à la hauteur :)
Tu as bien fait de te dévouer et de nous régaler avec ce dessert. ;-)
PS : merci pour les billes de chocolat en déco ;-)
elles sont superbes tes verrines! bizz
quel beau voyage gourmand il fait ce zinzin!
Zut je suis déçue pas de gateau panais-chocolat
;-)
cette pannacotta me fait complètement craquer,je vais surement essayer, et lait de coco vanille banane , les ingrédients sont TIP TOP !!
Ton dessert est simplement sublime.
Jolie déclinaison, même si je n'aime pas le lait de copco... et ta verrine est superbe.
Tu as bien fait de laisser tomber le panais, les autres ingrédients y gagnent avec la banane...
j'ai pas trop compris le principe de ce jeu que je viens de decouvrir. là tu proposes à soho 3 ingredients, elle doit en utiliser que 2, c'est ça ?
On perd le panais, tant pis parce qu'on gagne la banane, et ça j'en ai ! Je vais pouvoir faire ce dessert qui a l'air trop bon...
Très jolie verrine qui donne vite l'eau à la bouche.
Bises et bonne journée.
mmmiam, que c'estbon!!!
Miam, miam !
j'aime beaucoup cette recette! bravo pour cette belle association de saveurs!
Superbe cette recette! moi qui viens justement de tester les panan-cottas...
MMMMMMMMMMMMM ça a l'air vachement bon...Eéééé c'est des bananes;)))
A++
waow elles sont encore plus belles que ce que j'imaginais... bravo
Hum ! Une panacotta au lait de coco et à la banane. Je dis oui de suite ! Je me demandais ce qu'il allait advenir du panais... Eh bien, exit le panais ! J'ai hâte de voir ce que Soho va nous concocter ;-)
je trouve ta recette tres sympa et c bien d'avoir sucrée ce jeu moi j'adore tous ce qui est sucré...
tes photos sont superbes, et ta panna-cotta doit être exquise!
j'aimerais bien goûter
Bananes lait de coco, en verrine en plus, un must ! bonne idée, cette "écrasée" de bananes !
C'est absolument ta présentation, ça donne envie!!!!!
Très belle recette, fruit d'une fertile imagination, certainement...
Bises
Hélène
un petit dessert bien tentant.
Le panais sucré, ça pouvait p'têtre le faire, non?
lol
extra ta panna cotta qui doit être douce et onctueuse à souhait. tu as relevé le défi avec brio! chapeau bas...
Très gourmande étape pour le zinzin!!!
La panacotta c'est LA découverte faite sur les blogs, j'adore ça... Les petites billes en choco, je m'en étais achetées chez Detou, j'ai boulotté un quart du flacon comme ça, sans rien... J'ai même pas honte, c'est ça le pire... ;-)
Superbes verrines! Cette panna-cotta banane /coco riche et onctueuse, doit être délicieuse!
Sont très jolies tes verrines :o) Et pleins de saveurs, chouette vraiment
Banane et lait de coco , c'est ma période !
Ca me rappelle quelque chose !
Mais comme c'est de la panna cotta ...je note la variante !
Je n'avais pas encore entendu parler de Passeatonvoisin ! C'est sympa comme principe !
Ta recette l'est aussi (sympa ;-), excellente idée d'avoir choisi du sucré !
woooouuuuaaaaaaww!!!
ton dessert est sublîme!! bises micky
Il m'a l'air a tombé par terre ton panna cotta; Moi je ne dis que HHHuuuuummmm !!!
Ola, j'ai fait ta recette de panna cotta au lait de noix de coco et a été une exito totale.
Merci par la recette et félicitations pour le travail magnifique de ton blog.
Baisers du Portugal, d'Alegna
Merci beaucoup Alegna, ton commentaire me fait tres paisir !!
A tres bientot !
houlala...
Très belles verrines et elles doivent être succulentes hummmm lait coco + bananes = tout ce que j'aime
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