Biscottis 100% cajou

02 mars 2007

Lorsque j’ai un p’tit creux, je n’ai pas toujours envie de grignoter quelque chose de sucré… Bon ok, c’est quand même plus rare, et heureusement, parce que je suis beaucoup moins inspirée quand il s’agit de faire des p’tits biscuits salés ! Ces derniers temps je suis donc allé chercher de l’inspiration sur d’autres blogs, et j’ai trouvé chez Clea LA recette, facile, rapide, et qui donne de terriblement bons biscottis 100% cajou ! Comme le fait remarquer Clea, on peut remplacer l’ingrédient principal par de l’amande, des noisettes, des cacahuètes… Pas encore testé, mais ça ne saurait tarder ;o)

Pour une dizaine de biscuits :
80g de purée de noix de cajou
50g de farine bise
un peu d'eau
2 poignées de noix de cajou

Mélanger intimement la purée et la farine. Ajouter un peu d'eau de manière à former une boule lisse. Incorporer les noix de cajou en pétrissant. Former un boudin, et découper des rondelles. Cuire 20 minutes à 180°, puis éteindre le four sans ouvrir la porte, et laisser reposer 1 heure. Déguster une fois refroidi, et conserver dans une boîte hermétique.
source : Clea Cuisine

Posté par Guillemette_ à 12:23 - Commentaires [27] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

c'est très tentant! C'est vrai que ça a l'air trop facile.

Posté par Minouchkah, 02 mars 2007 à 12:32

Cela donne très envie d'essayer !

Posté par eva, 02 mars 2007 à 13:21

Comme ils doivent etre delicieux ces biscottis au cajou, hummmm...

Posté par soulafa, 02 mars 2007 à 13:24

Huuum ! Parfois je ne sais quoi grignoter mais là c'est une excellente idée de penser à ces biscottis

Posté par Cat, 02 mars 2007 à 13:29

et bien voila maintenant on a tous un petit creux...

Posté par veronica, 02 mars 2007 à 13:52

Plus que tentant.

Posté par mamina, 02 mars 2007 à 14:09

ils sont terribles!!!!!!!! trop dur de s'arrêter quand on a commencé à en grignoter!!!

Posté par auré, 02 mars 2007 à 14:17

facile et bon? je note!

Posté par leonine19, 02 mars 2007 à 14:21

Ah ben je suis bien contente que tu les aies adoptés ! J'avais un peu l'impression d'être la seule à les aimer jusque là ;)

Posté par Clea, 02 mars 2007 à 14:23

Hummm, ils doivent être délicieux.

Posté par Doria, 02 mars 2007 à 16:11

mais qu'est ce qu'il y a en ce moment ?! la fièvre des biscotti ?!
hélas , les miens sont râtés ( dommage , ils étaient au chocolat / noisettes !)

Posté par khala, 02 mars 2007 à 16:17

Hummm ils sont superbes. C'est si bon les noix de Cajou.

Posté par Papilles&Pupille, 02 mars 2007 à 18:42

pour moi aussi c'est biscottis aujourd'hui. Les tiens me semblent exquis et originaux.

Posté par grignote, 02 mars 2007 à 19:32

Miam, délicieux!

que c'est bon de voir ces délices...

Posté par lory, 02 mars 2007 à 20:50

C'est drôle ça ; lorsque je fais ce genre de biscuits, je mets plus de farine et moins de purée d'oléagineux en proportion (moitié par rapport à la farine) ; je me demande quelle peuvent être leur consistance ; à tester, je ne vois que ça !;-)

Posté par Valérie, 02 mars 2007 à 21:30

j'adore les biscotti et aux noix de cajou, quelle bonne idée

Posté par cuisineplurielle, 03 mars 2007 à 17:59

Mooon dieu et moi qui viens d'acheter la purée de noisette mais pas celle de cajou, il faut que j'y retourne !

Posté par Cathy, 04 mars 2007 à 10:22

Tres bonne idee, il va falloir que j'essaie d'en faire
Bisous
Jess

Posté par Jess, 04 mars 2007 à 12:10

Comment, mais tu ne te nourris donc pas uniquement de perles de sucre et de chocolat, comme une petite fée?? :-)

Posté par Véro, 04 mars 2007 à 21:24

Han ! noix de cajou, j'adore... Les tiens donnent envie de croquer dedans. Irresistiblement !

Posté par Soho (Chocoholic, 04 mars 2007 à 22:59

J'en prendrais bien un, là tout de suite!

Posté par anne, 05 mars 2007 à 10:23

Clea, je t'assure que tu es loin d'etre la seule a les apprecier, tout le monde en redemande maintenant ;o)
Khala, c'est vraiment dommage, j'aurais ete la premiere a vouloir les gouter ces fameux biscottis ;o)
Valerie, ils ont une constance fondante, fondante... Hummm a essayer, vraiment !
lol Vero, desolee de casser le mythe ;o)

Posté par Guillemette, 05 mars 2007 à 20:05

Je ne connais pas du tout la purée de noix de cajou... Ils me font de l'oeil tes petits biscuits, il va falloir que j'essaie :o)

Posté par Bec à sucre, 06 mars 2007 à 12:41

Decidement, on a les meme gouts: chocolat, praliné, caramel et maintenant cajou :-)
je vais essayer mais je sais pas si je vais trouver de la puree de cajou ici; tant pis,ça attendra mon prochain voyage à Lyon

Posté par Bea, 12 mars 2007 à 19:00

MMM, ça a l'air délicieux...
Petite relarque de rabat-joie : Gâteau, biscuit se dit en italien biscotto. Au pluriel on dit biscotti, pas besoin donc de s, biscotti c'est déjà le pluriel !!
Bon appétit.

Posté par Eleonora, 20 mars 2007 à 07:56

je viens de découvrir ton blog...par le biais d´un forum de cuisine espagnol, très intime et chaleureux : el cafetito.
j´adore tout ce que je viens de lire, et j´ai hâte de continuer ma lecture. Donc je te quitte pour reprendre ma promenade sur ton blog...
j´espère pouvoir trouver de la purée de cajou ici ( je vis à Tarifa en Andalousie-Espagne)

Posté par luysy, 27 novembre 2007 à 23:54

Merci Eleanora, c'est toujour bon a savoir (ben j'ai la flemme de corriger mon titre mais promis je ferai plus la faute ;o)

Luysy, bienvenue, si jamais tu as des difficultes a trouver de la puree de cajou, fais moi signe, je t'en enverrai ;o)

Posté par Guillemette, 28 novembre 2007 à 21:19