Mini fondants aux amandes et à la fève tonka

30 janvier 2007

Mini fondants aux amandes et à la fève tonka

Je l’avoue, le goût de la fève tonka est tout nouveau pour moi ! J’avais beau l’avoir vue sur plusieurs blogs, je ne l’ai goûtée pour la première fois que tout récemment chez Kashyle dans sa fameuse galette à la frangipane… Puis dans des délicieux petits sablés à la purée d’amandes de Valérie (heureusement que vous etes la les Pralines ;o) )…
Puis en échange de quelques pralines (des vraies hein ;o), j’ai enfin pu acquérir les fameuses fèves grâce à une adorable blogueuse… qui m’a même invitée à un déjeuner chez elle… Vous voulez vraiment que je vous fasse baver ? Et bien allez voir par ICI les petits délices qu’elle m’avait concoctés ! Décidément, j’adore tout ce que blog m’apporte, des échanges, des rencontres… Que du bonheur quoi ;o)
Pour mon premier essai avec la fève tonka, je ne savais pas trop par quoi commencer, et puis je me suis rappelée d’une recette vue chez Bergamote, un gâteau comparé à de la frangipane (mot magique pour moi !) qui avait fait fureur… Plus d’hésitations ! Je l’ai réalisé en version mini, en ajoutant une fève tonka, et le résultat est tout simplement exquis !

100g de beurre fondu
200g de sucre
200g d'amandes en poudre
4 oeufs
une fève tonka râpée

Attention, la recette est très compliquée : il s’agit de tout mélanger, puis de verser dans des mini moules a muffins… Puis d’enfourner une quinzaine de minutes à 200°C. (surveiller) Et voilà, c’est tout simple pour un résultat fabuleux !

PS : Marion, des échanges comme ça, on en refait quand tu veux ;o)

Posté par Guillemette_ à 14:56 - Petits gâteaux - Commentaires [34] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

toi dans ma blog!

Le biscuit fondant aux pommes chez moi!!!!!
Ciao Ivana

Posté par Ivana, 30 janvier 2007 à 15:00

ils doivent être fameux ces fondants

Posté par Valérieguidebleu, 30 janvier 2007 à 15:11

Je note précieusement j'ai tout ce qu'il faut !

Posté par bergeou, 30 janvier 2007 à 15:13

miam je croquerai bien dedans; ils sont magnifiques!

Posté par leonine19, 30 janvier 2007 à 15:40

Ils sont superbes et on l'air tout moelleux!

Posté par guili_guili, 30 janvier 2007 à 15:48

moi non plus je n'ai jamais testé la fève tonka mais tu m'en donnes envie! tes gâteaux sont magnifiques!

Posté par anne, 30 janvier 2007 à 16:23

mais dis! je l'avais pas vu ce fondant à l'amande chez Bergamote! et hop à tester de toute urgence, parce que moi aussi, j'ai découvert la fève tonka grace à mon blog et moi aussi j'en suis dingue!

Posté par alhya, 30 janvier 2007 à 16:27

Super cette recette! Ca ne peut être que très bon et c'est d'une simplicité...

Posté par Chris, 30 janvier 2007 à 16:27

Ahh la fameuse fêve tonka.
J'en ai acheté il y a déjà un moment mais pas encore utilisé.
Je note ta recette.
C'est vrai que c'est bien sympathique les rencontres que l'on peut faire grâce aux blogs et en plus autoru de bons petits p^lats!

Posté par samania, 30 janvier 2007 à 16:35

Je dois avouer que j'ai des fèves tonka depuis un moment et que je ne les ai toujours pas utilisées! Ta recette et tellement simple que je n'ai plus d'excuses!!!

Posté par Choupette, 30 janvier 2007 à 16:41

Hummmmm

J'ai une question bête. Où puis-je me procurer des fèves Tonka ? Chez un chocolatier ... Ai-je un magasin à Vannes qui me propose ce genre de produit ?

Posté par Christelle, 30 janvier 2007 à 17:51

Pourquoi est-ce que tu me donnes faim comme ça?

Posté par mamina, 30 janvier 2007 à 18:10

Pareil que Samania et Choupette, j'ai une fève de tonka qui n'attendait que ta recette, facile et rapide je vais l'essayer dès demain... merci!
Marie

Posté par Dorian, 30 janvier 2007 à 19:28

je ne connais pas le goût de la fève tonka, où peut-on en trouver?

Posté par mimosa, 30 janvier 2007 à 19:47

je ne connais pas le goût de la fève tonka, où peut-on en trouver?

Posté par mimosa, 30 janvier 2007 à 19:47

Alors Guillemette, tu nous fais fondre !!!!

Posté par Soho (Chocoholic, 30 janvier 2007 à 20:18

zut ! la photo ne s'affiche pas ! trop déçue ! enfin , je l'imagine et ça me fait saliver quand même !
bisous

Posté par khala, 30 janvier 2007 à 20:51

Je suis accro à la fève tonka !

Posté par Fabienne, 30 janvier 2007 à 21:13

Moi aussi j'ai découvert cette fève récemment et j'adore, ta recette me tente beaucoup, merci...

Posté par cecile, 30 janvier 2007 à 21:32

Justement j'ai une fève... heu je voulais dire que normalement j'ai une fève quelque part ! bon j'ai plus qu'à !!! en route vers de nouvelles aventures... à la recherche de la fève perdue !

Posté par Dorian, 30 janvier 2007 à 22:35

pareil ! quand tu veux !!!! d'ailleurs je n'ai plus de caramels :))))))) tous bouffés !!!!!
Et hop ! ta p'tite recette dans mes favoris de suite !
merci poulette, c'était aussi cool grâce à toi !

Posté par marion, 31 janvier 2007 à 00:09

Si en plus tu nous fais des petits fondants délicieux pas compliqués, il ne me reste plus qu'une chose à faire : foncer chez Bahadourian acheter de la fève tonka ! :o)

Posté par Bec à sucre, 31 janvier 2007 à 09:24

Ah !!!! Fève tonka je connais pas ça à Strasbourg ! j'sais pas où je peux en trouver... Pfff chienne de vie !!! lol
Tes fondants sont exquis... visuellement parlant !

Posté par LSgirl67, 31 janvier 2007 à 09:46

Mmmh, tes fondants sont visuellement parfaits ! Et gustativement aussi, je pense ! Cette fève tonka ... mais comment avons-nous pu vivre sans la connaître !!! ;-)

Posté par Valérie, 31 janvier 2007 à 12:28

Ils ont l'air moelleux à en tomber raide... La tonka, en pus, j'adore... Mignon ton petit flacon, le mien a un couvercle en plastique blanc qui se visse, trop pas tendance!! :-)

Posté par Véro, 31 janvier 2007 à 14:10

Merci a tous pour vos commentaires !!
Christelle et Mimosa, je me suis procuree la feve tonka... chez Marion lol Je ne sais pas du tout ou on peut en trouver a Vanne, cherche du cote des magasins d'epices ;o) Mimosa, la feve tonka a un peu le gout de l'amande amer,.. en bien meilleur
Dorian, d'apres les commentaires, je pense que c'est Marie qui t'a grille et qui a la precieuse feve !
Marion, si ca peut te rassurer, les caramels ne font jamais long feu, il faudrait que je fasse une etude sur leur duree de survie !!
Valerie, merci, c'est un peu grace a toi et a Kashyle que je suis devenue adepte ;o)
Vero, le flacon... c'est de Marion je crois ;o)

Posté par Guillemette, 31 janvier 2007 à 20:09

je ne connais pas encore les feves tonka mais tes p'tits gateaux ont l'air délicieux !

Posté par loupiti, 31 janvier 2007 à 21:08

superbe idée cet échange! et le repas avait l'air succulent!
et tes petits gateaux...hum j'imagine très bien !!!!

Posté par lolie, 01 février 2007 à 09:19

Elle m'intrigue moi aussi cette fève tonka!!! La photo est superbe!

Posté par auré, 01 février 2007 à 11:24

mmmm je les adore déjà et je pense que tu peux sans problème les amener la prochaine fois ;o)
Leur parfum doit être très envoûtant !!
Bises ;o)

Posté par Thalie, 01 février 2007 à 13:27

J'ai testé la recette aujourd'hui....une pure merveille, un délice. Je n'avais pas de fève tonka alors j'ai ajouté quelques gouttes d'extrait d'amande amère et c'est parfait.
Merci et à bientôt pour d'autres plaisirs sucrés.

Posté par Nicole, 01 février 2007 à 19:20

ouh ! ça y est ! cette fois ci je les vois ! je les vois très bien et ils sont à la hauteur de mes espérance !

Posté par khala, 02 février 2007 à 09:00

J'en prendrais bien un petit avec mon café.

Posté par popica, 08 février 2007 à 12:51