Sablé fondant au praliné

20 décembre 2006

J’ai découvert tout récemment cette recette de pâte sablée au praliné, et j’en suis devenue fan ! On obtient avec de délicieux petits sablés tout fondants, ou bien un fond de tarte qui se marie à merveille avec une garniture… au chocolat bien sur, ou aussi avec des framboises…

150g de beurre
60g de sucre semoule
40g de lait
60g de pâte pralinée
220g de farine

Battre le beurre mou et le sucre jusqu'a blanchiment. Tiédir le lait, puis ajouter le praliné, mélanger pour obtenir une texture élastique et brillante. Incorporer au mélange beurre/sucre, puis ajouter la farine tamisée. Laisser reposer une heure, puis étaler la pâte et découper des formes a l’aide d’emporte-pièce. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laisser cuire 10 à 15 minutes au four préchauffé à 180°C.

Et voici la version kitch special Noel ;o)

Posté par Guillemette_ à 16:40 - Petits gâteaux - Commentaires [43] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

waouhhhh!!!!!!!!!!!ils sont super jolis!!!!!!!bravo!

Posté par perline67, 20 décembre 2006 à 17:10

Que de beaux biscuits

Posté par awoz, 20 décembre 2006 à 17:10

ils sont vraiment tres beaux...

Posté par veronica, 20 décembre 2006 à 17:11

J'en goûterai bien un moi !! Miam !

Posté par Laudy, 20 décembre 2006 à 17:12

Que c'est beau !

Posté par Papilles&Pupille, 20 décembre 2006 à 17:25

Alors là je note car avec le praliné ça change!

Posté par Choupette, 20 décembre 2006 à 17:37

la pâte repose, je te dirai !

Posté par Cathy, 20 décembre 2006 à 17:45

Tu livres, dis-moi?
Il m'en faudrait bien une centaine pour demain après-midi pour l'école de mes p'tits marmitons...
Leur papa va devoir s'y coller en rentrant tout à l'heure.
Je lui montrerai ta recette.

Posté par Samania, 20 décembre 2006 à 17:51

ils sont tout beaux tes sablés. Et avec du praliné c'est plus original!

Posté par noémie, 20 décembre 2006 à 17:51

Jolis, j'aime bien avec les traits au chocolat.

Posté par Beah, 20 décembre 2006 à 17:56

Ils sont trop beaux !

Posté par Cat, 20 décembre 2006 à 18:46

c'est super bon !!! merci pour la recette

Posté par Cathy, 20 décembre 2006 à 19:05

super , j'ai justement ces petits sucres en étoiles et en coeur, je vais les faire samedi avec ma petite Léa 6 ans 1/2, qui adore cuisiner avec moi.

Posté par mamina13 ( mina), 20 décembre 2006 à 19:25

super , j'ai justement ces petits sucres en étoiles et en coeur, je vais les faire samedi avec ma petite Léa 6 ans 1/2, qui adore cuisiner avec moi.

Posté par mamina13 ( mina), 20 décembre 2006 à 19:25

Encore une recette pour moi (je crois que nous sommes toutes les deux des fondues de praliné)

J'adore tes petites décorations, très douée la m'zelle ^_^

Posté par Kate, 20 décembre 2006 à 19:44

Trop mignons!

Posté par Vanessa (CM), 20 décembre 2006 à 20:37

C'est vraiment très beau !!!
Bravo !
bizzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 20 décembre 2006 à 20:42

miam miam !! jolis biscuits

Posté par trinidad, 20 décembre 2006 à 21:05

alors moi je prends un sapin ;o)

Posté par shinobi, 20 décembre 2006 à 21:15

Superbes tes étoiles... quand à la version kitch : parfait esprit de Noel ;-)

Posté par Soho (Chocoholic, 20 décembre 2006 à 21:20

et bien cathy tu n'as pas perdu de temps pour les realiser !! contente que la recette t'ait plu !!
samania, une centaine de biscuits !!! c'est enooorme ! bon courage au papa ;o)
mina : c'est vrai que ces sables sont trop marrants a faire avec les petits, elle va adorer !
kate : fondue de praline, moi ?!! oups chuis demasquee ;o) quand arrive le mois de decembre je mets du praline de partout, alors j'ai encore qques recettes qui devrait te plairent...
merci a toutes pour vos commentaires !!!

Posté par Guillemette, 20 décembre 2006 à 21:22

Magnifiques tes sablés !

Posté par loupiti, 20 décembre 2006 à 22:04

Pâte sablée & pralinée : ça c'est une vraie bonne idée ! Et quel joli résultat !

Posté par Camille, 20 décembre 2006 à 22:38

je les mets illico dans mes paniers de noël ! je viens d'acheter de la pralinoise ! merci :)

Posté par marion, 20 décembre 2006 à 22:46

ben voilà, maintenant je suis obligée de me procurer de la pâte pralinée... trop dur!! ;-)

Posté par alhya, 20 décembre 2006 à 22:49

TRop beaux, je blogs si peu ces jours-ci que j'ai failli les rater, ça aurait été dommage.

Posté par mamina, 20 décembre 2006 à 23:00

des sablés pralinés ! le rêve !

Posté par khala, 21 décembre 2006 à 04:41

Mmmmh ... j'en prendrais bien un ! bon, je te pique au poins la recette !

Posté par Valérie, 21 décembre 2006 à 07:48

Ils sont trop miam !! Bravo !

Posté par LSgirl67, 21 décembre 2006 à 10:21

Ils sont trop mimi!!!

Posté par sylvieaa, 21 décembre 2006 à 14:35

elle est vraiment trop mignonne ta déco spéciale noel!

Posté par loukoum°°°, 22 décembre 2006 à 10:02

Ils sont magnifiques. Les sablés au praliné me tentent beaucoup. Bizzzz

Posté par christelle, 22 décembre 2006 à 11:34

trop mignons tes biscuits j'adore cette déco ! C'est la pâte de Christine Ferber?

Posté par mercotte, 23 décembre 2006 à 17:22

Superbes tes biscuits !!
Mais la pâte pralinée... tu la trouves où ?

Posté par Karine, 25 décembre 2006 à 19:30

Bravo

Trop mignons ces petits biscuits. Je prend ta recette pour essayer...

Posté par Christiane, 26 décembre 2006 à 22:38

Mercotte, ce n'est pas la recette de Christine Ferber, mais celle de Valrhona dont je t'avais parle ! Oupsss j'avais oublie de mettre la source ;o)
Karine, la pate pralinee soit tu peux la faire (recette egalement sur le blog), soit tu peux l'acheter chez des patissiers, soit a La Regionale si tu es a Lyon, soit a G.Detou si tu es a Paris, ou sinon sur internet (patiwizz.com)

Posté par Guillemette, 27 décembre 2006 à 17:43

magnifiques!!

vraiment bravo !! tu es une pro!! passes un très bon réveillon

Posté par mickymath, 29 décembre 2006 à 01:39

Dis, tu la trouves où ta pâte pralinée? Et c'est présenté comment? Merci d'avance pour tes réponses et bravo pour la recette...

Posté par Vicoquette, 04 janvier 2007 à 10:34

merci !!
vicoquette, la pate pralinee je la fais (recette sur le blog), ou alors je la commande sur internet. tu peux egalement la trouver chez certains patissiers ;o)

Posté par Guillemette, 04 janvier 2007 à 19:13