17 décembre 2006
Douceur pralinée au chocolat
Speciale dédicace aux Pralines, et oui, maintenant, des que je vois des pralines, j’ai une petite pensée pour vous ;o)
Voici une petite recette pour varier un peu du traditionnel fondant au chocolat. Les inconditionnels du « fondant au chocolat de Nathalie » remarqueront d’ailleurs que les proportions sont pratiquement identiques, la seule nuance étant le remplacement d’une bonne partie du sucre par de la crème de marron, et l’ajout de pralines qui apporte un contraste fondant/craquant assez agréable !
200g de chocolat noir
200g de beurre
200g de crème de marrons
5 œufs
50g de farine
50g de sucre en poudre
1 grosse meringue pâtissière
8 pralines
Pour le glaçage : 100g de chocolat noir
10cl de crème liquide
Préchauffer le four à 180°C, beurrer un moule à manqué. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre en morceaux, délayer en pâte onctueuse puis, hors du feu, incorporer la crème de marrons, les œufs un à un, le sucre, la farine, et en dernier la meringue émiettée et 6 pralines broyées. Verser dans le moule, laisser cuire 40 minutes en baissant le four à 150°C après 20 minutes. Démouler le gâteau. Quand il est refroidi, le glacer en étalant le chocolat fondu au bain-marie et délayé avec la crème. Parsemer de pralines broyées.
Source : Femme Actuelle HS FETES n°12
Commentaires
ouaip !
...de la crème de marron et de la meringue ! ça le fait !... je sens que je vais craquer bientôt ! merci pour le lien la miss ! et très bonnes fêtes de fin d'année !
oulalaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!
Mais tu vas arrêter de me torturer ! :p Encore une fois tout ce que j'aime se trouve dans cette recette.
oh my gooood!!! c'est totalement divin comme gateau!! La photo est superbe.
Ca doit etre absolument sensationnellll !!! :o)))
Fondant au chocolat avec ajout de crème de marron, c'est un supplice ton truc!
Wowo, quel décadence !!! un déssert à tomber....
Faisons fi des calories et régalons nous ;-)
ohlala! quelle recette! merci pour la dédicace aux pralines, je me sens encore plus attirée par cette recette du coup! ;-)
Lilizen, de rien pour le lien, j'adooore toutes tes versions de ce fondant, surtout celle au caramel ;o)
merci a toutes !!
je voulais justement demander une petite livraison de pralines à l'une des pralines ... histoire d'essayer la brioche ou les petites tartelettes, ou bien ce gateau à tomber rien qu'à le voir !
je craque!
Guillemette : tu me tues, tu sais ?
Elles sont à tomber ces petites douceurs!!!!
Je suis tout à fait d'accord avec mes camarades, on a vraiement envie de croquer dedans tellement ça à l'air moelleux et exquis!!!
Bizzzzz,
Alexandra
Superbe photo, je craque !
Je craque, trop top !
oups merci pour cette belle dedicace aux pralines....mais on pourra gouter la prochaine fois..bises
Oh le rêve!
magnifique! l'autre soir , j'ai imaginé ... ce soir , je me régale par la pensée ...là encore , tu as fait fort ! bravo ma petite Guillemette ! tu t'es surpassée !
Douceur?!!! L'effet est plutot violent! C'est une vraie bombe ce gateau.
Ta photo est terrible, ça donne envie !!!!
divin , je craque
Toujours superbes, tes créations! :-)
wooouuuaaaawwwwww!!
j'en veux bien une de douceur!! tu peux me piquer des idées!! c'est fait pour ça!! passes de bonnes fêtes. bises mimi
Je ne préfère pas imaginer le goût de cette douceur ! il y a tout ce que j'aime !
C'est un vrai supplice!!! Bravo
huj
chuj wam w dupe
Juste 1 petite question...
la crème de marrons...c'est de la crème de marrons vanillée ???
Merci d'avance pour la réponse ~ Katlyn
Katkyn, tu peux prendre de la creme de marron nature ou vanillee, le resultat sera identique niveau texture... Cela dit la version vanillee doit etre plus sympa ;o)
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