Biscuit fondant aux pommes

09 octobre 2006

C'est la pleine saison des pommes, et on les retrouve cuisinées sous une multitude de formes dans la blogosphere ! Crumble pour Helene, tiramisu chez Clemence, clafoutis-tatin chez Alyss, jalousies pour Mimine et meme... dans un potage (pomme/potimarron, j'ai hate de tester !) chez Micheline ! J'avais pour ma part envie d'un dessert tout leger, et j'ai trouve mon bonheur avec cette delicieuse recette de biscuit fondant aux pommes qui porte tres bien son nom !

3 pommes
100 g de sucre
125 g de farine
2 oeufs
1 dl de crème fraîche
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Tamiser la farine et la levure dans une terrine. Ajouter les oeufs, le sucre, le beurre fondu et la crème fraîche. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Beurrer un plat rectangulaire et verser la pâte. Disposer les lamelles de pommes en les enfonçant dans la pâte. Faire cuire pendant 35 minutes. Une fois cuit, saupoudrer de sucre vanillé et laisser refroidir dans le moule.
source : Stephanie sur cuisine-vegetarienne.com

Posté par Guillemette_ à 00:28 - Pâtisserie - Commentaires [40] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

oh! il me plait celui là, je suis une inconditionnelle des gateaux aux pommes et je craque totalement sur ta photo!

Posté par alhya, 09 octobre 2006 à 07:44

ca c'est le genre de gouter que j'adore!

Posté par Audrey, 09 octobre 2006 à 08:04

Fondant aux pommes, ça me fait penser à l'enfance et aux gateaux des grand-mères...

Posté par Adèle, 09 octobre 2006 à 08:17

le fondant des pommes allié au moelleux du gâteau, j'aime beaucoup!

Posté par $ha, 09 octobre 2006 à 08:21

Oh qu'il est beau ce gâteau.... quand je l'ai vu, j'ai fait hummmmm!!!!

Posté par Clairechen, 09 octobre 2006 à 08:37

il a l'air délicieux!

Posté par auré, 09 octobre 2006 à 08:58

Miam ça m'a l'air bien délicieux et bien fondant en bouche ça!

Posté par Marcîa, 09 octobre 2006 à 09:01

Il semble super délicieux, moelleux à souhait!!

Posté par sylvieaa, 09 octobre 2006 à 09:14

Humm! A voir la photo il doit être bien bon ce gâteau.

Posté par Choupette, 09 octobre 2006 à 09:35

Il a l'air hyper moelleux !

Posté par Anne (P&P), 09 octobre 2006 à 10:03

Il a l'air hyper fondant ton biscuit!

Posté par chantal33, 09 octobre 2006 à 10:05

Il me plait aussi, je l'adopte.

Posté par Beah, 09 octobre 2006 à 10:17

miam miam! Comme il a l'air bon !

Posté par helene, 09 octobre 2006 à 10:31

Il a l'air vraiment délicieux ! :-)

Posté par Florianna, 09 octobre 2006 à 12:11

Pour être fondant il a l'air super fondant!!! et délicieux aussi!

Posté par Caro, 09 octobre 2006 à 18:05

Très appétissant ce biscuit, il porte bien son nom hummm !!

Posté par Lau, 09 octobre 2006 à 21:42

Voilà qui va occuper notre prochain mercredi, à ma fille et moi...

Posté par Patricia, 09 octobre 2006 à 22:11

Roh qu'il est beau !

Posté par LSgirl67, 10 octobre 2006 à 09:45

ça m'a l'air succulent !

Posté par tottote, 11 octobre 2006 à 10:28

c'est vrai qu'il a l'air bien moelleux! parfait quand on a envie d'un moment de tendresse!

Posté par anne, 13 octobre 2006 à 16:18

Ouh la la, il va très vite passer à la casserole celui-là ;-) Dès demain, je m'y mets ! Merci.

Posté par Camille, 13 octobre 2006 à 20:03

Merci pour cette délicieuse recette ! Un régal !

Et merci pour ton très alléchant blog...

Posté par Alinéa, 22 octobre 2006 à 23:24

Je viens souvent ici...Sans rien dire mais je peux te dire que j'ai déjà essayée deux de tes recettes et elles sont à tomber. Ce fondant aux pommes en fait partie. L'autre parle de muffins, je les refais très souvent maintenant car ils sont aussi à tomber (J'adore pommes/cannelle et le classique pépites de chocolat!)
Merci!

Posté par nettah, 26 octobre 2006 à 23:54

Une question avant de me régaler...

Bonjour,
Merci pour ta recette, elle est superbe. Je m'apprête d'ailleurs à la tester... Peux-tu juste m'indiquer si tu mets de la crème fraiche "classique", de type épaisse, ou de la crème liquide ?? Merci pour ce petit complément d'infos

Posté par Frédérique, 27 octobre 2006 à 17:08

Merci a toutes pour vos commentaires ;o)
Frederique, ici j'ai utilise de la creme liquide, mais je ne sais pas du tout si ca change d'utiliser la creme epaisse !
Hesites pas a nous dire le resultat si tu changes !

Posté par Guillemette, 29 octobre 2006 à 11:38

j'ai testé avec de la crème fraiche epaisse, le gateau n'est pas monté...
Pourtant, j'ai utilisé de la levure briochin, et suivi scrupuleusement les indications, ça vient donc sûrement de là...

Posté par Fiörgyn, 30 octobre 2006 à 19:00

je pense surtout qu'il n'a pas monte car il faut utiliser de la levure chimique... dommage que ton essai n'ait pas ete concluant..

Posté par Guillemette, 30 octobre 2006 à 21:04

Résultat des courses

Et bien j'ai trouvé un bon compromis puisque j'avais de la crème semi-épaisse ! ça a très bien fonctionné. Ce qui a moins fonctionné, et c'est dû à une erreur de ma part, c'est que mon gâteau manquait cruellement de pommes... je n'en n'avais mis que deux, et petites, pensant que c'était suffisant car la pâte crue paraissait très bien garnie... mais c'était sans compter sur l'effet de la levure... Leveure chimique dont je diminuerai la dose la prochaine fois d'ailleurs (car un paquet entier se sentait trop, piquant un peu la langue si vous voyez ce que je veux dire...) A+ !! Frédérique

Posté par Frédérique, 03 novembre 2006 à 11:47

Merci Frederique pour ces precisions !!
Je modifie pour la levure ;o)

Posté par Guillemette, 05 novembre 2006 à 11:45

Il est FONDANT et délicieux...je l'ai fait avec une seule pomme....

Posté par tourtiere, 16 novembre 2006 à 21:09

je l'ai fait et il est déliceux. Merci pour ttes ces recettes

Posté par anjmetiss, 22 février 2007 à 19:54

Je l'ai fait, il est super bon!... Je confirme qu'il faut mettre au moins 2 pommmes, ce qui peut faire beaucoup dans la pate crue, mais comme elle va pas mal gonfler avec la levure il faut au moins ça.

Je suggère une petite amélioration, un vieux truc connu des gâteaux aux pommes maison! Un quart d'heure avant la fin de la cuisson faites fondre dans une petite casserole 80g de beurre, y ajouter 100g de sucre et 1 oeuf, bien mélanger. Retirez du feu au premier bouillon. Sortez le gâteau du four et y verser cette préparation sur le dessus. Remettez 15 minutes environ au four pour bien faire dorer, et là... c'est magnifique!!!

Posté par Pac, 26 juillet 2007 à 19:01

ahhhh pac c'est quoi cette "petite" amelioration qui est OBLIGEE de nous faire craquer !!! genre ca fait comme un caramel sur le dessus du gateau ? rhaaa mon dieu ca doit etre terriblement bon, merci pour cette astuce ;o)

Posté par Guillemette, 28 juillet 2007 à 17:04

Oui, c'est ça, ça forme une espèce de caramel mais qui reste fondant et moelleux grâce à l'oeuf...!!!

Posté par pac, 31 juillet 2007 à 13:44

J'ai essayer ta recette et c'est tout simplement délicieux! Deja a voir sa donne l'eau a la bouche et a manger c'est exellent! merci encore

Posté par Maeva, 09 septembre 2007 à 12:54

J'ai essayer ta recette et c'est tout simplement délicieux! Deja a voir sa donne l'eau a la bouche et a manger c'est exellent! merci encore

Posté par Maeva, 09 septembre 2007 à 12:54

merci maeva !
je n'arrive pas a aller sur ton blog, l'adresse est erronnee ?

Posté par Guillemette, 09 septembre 2007 à 21:15

J'ai mis ton gâteau sur mon blog, ben oui un de plus!
Bisous.

Posté par cuisinecrea, 15 février 2008 à 21:53

Je l'ai adoré, trop trop bon ce gâteau!

Posté par cristel, 31 mars 2008 à 20:08

Merci pour tout !!!

Bonjour,
et Merci pour votre simplicité et toutes vos recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres
Ce gâteau aux pommes est hyper facile à réaliser et en prime, il est extrémement bon car il n'y a que de bons produits dans sa composition (je hais les produits allégés)
Bonne continuation ...à bientôt ~ Katlyn

Posté par Katlyn, 11 mai 2008 à 21:37