08 juillet 2006
Galettes de pommes de terre et de courgettes a la menthe et a la feta
Aujourd'hui, un peu de salé pour changer un peu ! Il y a quelques temps, j'avais decouvert grace a un post de Celine le site de Delia, qui offre une multitude de recettes toutes plus appetissantes les unes que les autres ! Allez voir par LA ou par LA et vous comprendrez ;o) J'ai entre autre flashe sur cette recette, enfin surtout sur le melange courgettes/feta/menthe !
6 courgettes (environ 700g)
4 pommes de terre (environ 700g)
4 cuilleres a soupe de menthe fraiche ciselee
450g de feta
4 oignons eminces
sel, poivre
Raper les courgettes, les verser dans une passoire, saler. Laisser degorger une heure environ. Pendant ce temps, eplucher les pommes de terre, les faire cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante, puis les raper dans un grand saladier. Ajouter les courgettes, les oignons, la menthe, et la feta aux pommes de terre rapees. Melanger le tout, assaisonner, puis faconner de petites galettes. Faire chauffer deux cuilleres a soupe d'huile dans une poele, y faire cuire les galettes quelques minutes de chaque cote, jusqu'a ce qu'elles soient bien dorees !
J'ai fait pas mal de modifications a la recette de base, pour avoir la vraie de vraie, c'est par ICI !
Commentaires
Ca doit se grignoter sans faim ces petites galettes!
Une version light des galettes de pommes de terre. La photo donne très envie. Elles semblent
dorées, un peu craquantes.
elle me plait ta recette!
oh, j'aime, justement j'ai des courgette que je ne savais pas comment cuisiner
courgette/féta/menthe, tout est dit! c'est superbe!
Ca doit être trés bon c'est petites galettes, à essayer.
merci pour cette recette, je suis sure que cela va plaire aux enfants
L'été, j'apprécie particulièrement ce type de recette qui s'emporte fort bien en pique-nique! Ou sur le balcon, sans trop de difficulté! Avec une sauce au yogourt et l'ail, ça doit être délicieux. Avec quoi les as-tu mangées?
Elles sont superbes tes galettes !
elles sont delicieuses tes galettes
Ces ingrédients vont super bien ensemble, ça doit être délicieux!
Mmmmm!
J'adore les galettes!
C'est délicieux et de plus, simple à faire.
Belle recette.
:)
miam! ca me met l'eau à la bouche!
Voilà une recette que je vais te piquer!
déclinaison
autre combinaison possible du courgette, menthe et feta : le crumble (miettes classiques : beurre, farine, sel, parmesan si besoin + courgettes râpées non épluchées + feta) à passer bien sûr au four. Mélange bien vu, en effet. A vos courgettes !
testée et approuvée!
alors! vraiment...
ça a l'air vraiment délicieux ces petites galettes!! je peux me permettre de les faire un de ces jours? merçi. a bientôt. micheline
louise, j'ai hate de tester ce crumble !!! des mon retour en france....
mickymath, j'espere que la recette te plaira !
Allez va ! je teste celle ci aujourd'hui !
en attendant je m'en lèche les babines !!!
Voilà les courses sont faites il n'y a plus qu'à !!! avis en ligne ce soir !!!
Verdict ...
bon à part la première série qui est restée au fond de la poëlle .... hihi !
après avoir trouvé ma vitesse de croisière pour les faire cuire s'était délicieux !!!
Même que je vais mettre une petite photo sur mon blog avec ton lien !!!
Je viens de découvrir ton site. super!
pour ces galettes, j'ai un peu changé la recette; j'ai ajouté des petits morceaux de chorizo et des morceaux de tomates séchées. Elles sont moelleuses. Impeccable! la saison des courgettes arrivent et voici une nouvelle recette.
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