09 mars 2006
Les brownies "tout chocolat fondant" de Celine
Suite des revisions des grands classiques americains... Apres avoir trouve LA recette des cookies parfaits, me voici en quete du brownie parfait ! Apres avoir essaye deux differentes sortes de "brownies mix" aussi chimiques les uns que les autres, j'ai decide de refaire des brownies avec de "VRAIS" ingredients ! Recette choisie cette fois-ci : le brownie tout chocolat fondant de Celine du Palais des delices !
200g de chocolat
50 g de beurre
2 oeufs
100g de sucre roux
1 cac d'extrait de vanille
1 pincee de sel
100g de noisettes
75g de farine
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre . Obtenir un mélange lisse et laisser tiédir. Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre roux (à défaut, prendre du sucre semoule), l'extrait de vanille et le sel . Bien battre le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère en bois. Ajouter ensuite les noisettes grossièrement concassées et la farine . Bien mélanger à la cuillère en bois et mettre dans un plat carré de 20x20 cm. Cuire 20 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Les brownies doivent rester humide à l'intérieur.
Commentaires
Miam ils ont l'air bien fondants
Moelleux à coeur comme je les aime!
Des bons brownies bien moelleux, miam !
Il me plaît bien ce brownie...et que 50g de beurre! Heureusement que tu es là pour nous aider à trouver les merveilles de chez Céline :D
Ils sont beauuuuuxxxxx ... ça donne envie de ptits brownies tout ça !!! Trop appetissant ! Merci Guillemette ! Je reviendrais bientot dans mon ptit Palais, c'est promis :o)
À tomber! J'en veeeeeeeeeeux! D'ailleurs, tiens, je vais en faire!
non non non!!! je m'étais dit que je n'en ferai pas cette semaine...je vais tenir bon! oui oui oui!
Et oui les "que" 50g de beurre, c'est un element decisif pour adopter cette recette :o)
Vous imaginez mon drame, ici on mange des brownies et cookies tous les jours arghhhh
Ils ont l'air délicieux. Je dirais aussi ils n'ont pas le double de sucre habituel que de chocolat
Rhooo ils ont l'air supers fondants !!
J'ai jamais essayé encore ... à tester !
Rhaaaaa, entre les pralinés de Pascale, les rousquilles au chocolat de soizic, la guerre des gâteaux au chocolat d'omelette, scherneel et vivie, et maintenant tes brownies sooo perfect, vous allez nous tuer d'envie les filles ! Merci pour cette recette !
humm!!!
Je vois que tu as aussi craqué pour cette recette que j'ai également adoptée depuis longtemps. Mes enfants adorent les brownies mais moi j'évite les gâteaux qui sont trop riches en beurre, donc cette recette est parfaite : pas grasse, riche en goût, fondant à souhait... un délice!!!
Croquette
moi aussi j'ai adopté cette recette! ce sont les meilleurs!
bonjour !
j'avais envie de tester cette recette qui m'a l'air super (en plus, les "50 g" de beurre sont assez décisifs comme ça a été dit =D)
mais je n'ai trouvé qu'un moule carré de 23*23...
est-ce que ça changerait de beaucoup ?
si oui, faudrait-il que je modifie la cuisson ? ou que je rajoute un peu d'ingrédients ?
merci d'avance ^^
coucou !
ne change pas les proportions, ca ira tres bien avec cette dimension, seulement verifie toujours la cuisson un peu avant le temps indique, ca t'eviteras d'avoir un brownie trop cuit !
hesites pas a nous dire le resultat que tu auras obtenu !
ça y est !!
je les ai faits !!
ils sont fondannnnts
et pas trop sucrés
et bonnnns
le moule 23*23 n'est pas gênant, ils ont une bonne taille (un tout petit plus plat, mais c'est rien ^^)
j'ai mis à cuire 18 minutes à 180, puis laissé 2 minutes à four éteint, et sorti de suite après
c'était tout juste
peut-être que j'éteindrai le feu plus tôt la prochaine fois
je les ramènerai mardi à des amis
on verra le verdict ^^
en tout cas, ma famille a apprécié !!
merci beaucoup !!!
je garde cette recette =D
Ce gateau est trop trop bon !!!!
MNIAM
Ils ont l'air succulents, pas trop sucrés et y a que 50 grammes de beurre que demander de plus?????????
Ils ont l'air chocolatés et fondant..........ca y est je craque!!!!
tu fais bien de craquer, ils sont exquis, avec un chocolat de bonne qualite !
J'ai tenter ta recette avec quelques modifications (je ne dois pas savoir suivre une recette à la lettre) et j'ai trouvée c'est brownies super bon.
salut
salut c vrai qu'ils ont l'air trés bon ... ne faite pas attention a l'hortographe ^^ moi je suis en train de le faire cuire et la pate est deja tré bonne en elle même x D apparament il n'y a que des femmes qui ecrivent !!!! ce blog cerait'il reservait seulement aux femmes ??? et bien voila !!!! A++
salut
salut c vrai qu'ils ont l'air trés bon ... ne faite pas attention a l'hortographe ^^ moi je suis en train de le faire cuire et la pate est deja tré bonne en elle même x D apparament il n'y a que des femmes qui ecrivent !!!! ce blog cerait'il reservait seulement aux femmes ??? et bien voila !!!! A++
meuh nan lelutin, c'est pas reserve aux femmes mais force est de constater... que les hommes se font rares sur les blogs de popote ;o)
pas trop gras
super pour les enfants des gateaux pas trop
gras je vait l'essayer de suite pour le gouter de la creche de mes filles mais je ne vait pas mettre les noisettes mes de la poudre de noisette et d'amande ca seras moins dangereux pour les petits par contre je n'est pas de moule carre est ce indispensable
merci pour cette recette
caline le moule carre c'est juste utile pour avoir des brownies touts carres... mais tu peux sans probleme utiliser un moule rond, le gout sera le meme ;o)
hummmmm un delice
il son tro bon esaiyer il son delice
tite question?
Coucou
qqn a deja essayé la recette sans mettre de noisette? Cela donnerait qqchose de bon? Si je met des noix? Pour le sucre roux, si je met du sucre normal cela change beaucoup (pas sure d'en avoir!!)
Merci pour les infos, je vais le faire pour demain!
encore moi!! oups
dernière question, j'ai un moule qui fait 18-14 ça irait ou ils seraint trop "hauts" car l'autre j'ai fait dans un assez grand (pas avec cette rectte) ils etaient trop plats!!
Coucou Julie, en fait le brownie je l'avais fait sans noisettes.. j'avais oublie de les mettre ! Donc tu peux soit ne rien mettre, soit mettre des amandes, des noisettes, des noix de pecan... bref tout ce qui te plait !
Pour le sucre, le sucre roux a plus de gout, mais ca ne change pas la consistance des brownies.
Pour le moule, je pense que tu peux utiliser celui-ci sans probleme, ils auront une bonne hauteur !
Bon app' !
Testé et grandement approuvé par toute ma famille ;)
mice je voulais justement une recette de brownies je vais en faire maintenant
Bonjour
une foi g fais un brownie mais avec beaucoup moin de chocolat !!!
il yen a pas trop par hasar ?
Betsy
Je me lance !
Et ops, demain je vais chez des amis....je fais le test du brownie ! mon Premier....j'ai peur du résultat...
Je me lance !
Et ops, demain je vais chez des amis....je fais le test du brownie ! mon Premier....j'ai peur du résultat...
salut
moi aussi je vais en faire 1 de suite je l'est promis à toute ma classe,ils vont être très content.
ps:merci pour la recette!!!
Betsy, nan nan y en a pas trop, ca fait un brownie bien chocolate !!!
Alors Attila et Manal, le resultat etait a la hauteur de vos esperances ??
brownies
Je cherchai une recette de brownies, je vois que cette recette est très appréciée, je vais essayer.
trop bon
j'ai tester le browni delicieux merci
trop bon
hmm...j'ai fait et gouter ce brownies et il était délicieux jlé manger toute seul et en une journer ^^ merci beaucoup pour la recette .
Chocolat en poudre
Je veux faire ce gateau , mais jai que du chocolat en poudre , pouvez vous me dire la quantité equivalente ??? Merciii
Chocolat en poudre
Je veux faire ce gateau , mais jai que du chocolat en poudre , pouvez vous me dire la quantité equivalente ??? Merciii
sophie, je n'utilise presque jamais de chocolat en poudre pour les gateaux de type brownie, donc je n'ai aucune idee des equivalences !
j'espere que quelqu'un pourra te renseigner ;o)
MMiaM
Coucou, je viens de tomber sur la recette car j'avais envie de préparer un goûter maison, mes enfants vont être heureux, je vais le faire tout de suite !!!! miam miam miaaaaaaaammm
yummy je m'y attèle de se pas....
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