30 décembre 2005
Chocolat chaud façon Stéphane Glacier
Cet après-midi, Nico a voulu me narguer en me disant qu'il partait boire un Chantico au Starbucks Coffee.. M'en fous, je vais en faire un moi-même ! Je suis donc partie à la recherche de la recette sur Internet, suis tombée en passant sur un article d'Estelle à ce sujet... Mais pas de recette ! Je me suis donc rabattue sur le livre "Chocolat, je craque", de Stéphane Glacier, et je ne suis vraiment pas déçue : un chocolat bien onctueux, bien épais... Peut-être même un peu trop épais au goût de certains ;-), mais moi, j'adore !
600ml de lait
400ml de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
2cas de cassonade
250g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai utilisé du Caraïbes)
1 cas de cacao amer en poudre
Dans une casserole, faire bouillir le lait, la crème, la gousse de vanille fendue et grattée et la cassonade. Ajouter le chocolat préalablement râpé dans la casserole. Mélanger au fouet et faire frémir à feu doux pendant 5 minutes. Verser dans des tasses et saupoudrer la surface avec du cacao amer en poudre.
Commentaires
Un bon chocolat chaud en regardant la neige tomber !
Nous c'est la pluie que nous regardons tomber mais le chocolat chaud s'impose aussi.
Moi en regardant la neige, le vent, les congères se former et la route glisser !!!
Oui, un chocolat chaud c'est une exxxcellente idée....
En plus c'est l'heure du goûter, je veins de me faire le carré Petrossian de chez Penglobe, il fait -12° , un chocolat bien chaud va me requinquer !!
Mmmmhhh, il a l'air si onctueux...
Merci pour ton blog !
Et Meilleurs Voeux... à toi et toutes les personnes que tu aimes...
Je voulais aussi te dire à quel point ma gourmandise est récompensée par des blogs comme le tien ! miam ;)
Une dernière chose, sais-tu comment "faire" un fil rss, je voulais m'inscrire à blog appétit et mon blog qui pourtant est chez canalblog comme toi et d'autres refusent de s'y soumettre...
Je suis novice je pense que l'erreur vient de moi mais... je ne sais pas où écrire pour les problèmes sur blog appétit ?...
Merci et bonne journée bons préparatifs !
Merci Thalie, meilleurs voeux à toi aussi !
Alors, pour Blag Actu, rien de plus simple : tu remplis le ptit questionnaire qui présente ton blog, et tu patientes le temps qu'il apparaisse sur Blog Actu ! Rien de plus !
Et sinon, si tu as des questions, tu trouveras sur ce fabuleux site tout plein de réponses : nosblogscuisines.canalblog.com
A très bientôt !
Bonne année... bien chocolatée!
l'astuce
pour un meilleur chocolat chaud, je vous conseille de le boire rechauffé avoir aprés été refroidit une fois. le Gout ressort beaucoup plus
merci pour l'astuce, en plus c'est du coup beaucoup plus pratique de n'avoir plus qu'à le réchauffer ! j'essaierai la prochaine fois ;-)
chocolatée?
J'aimerais faire ce Chocolat Chaud, mais je ne suis pas une personne parlée française et ne peux pas comprendre quel est "1 cas " ?, cela est une tasse ou un verre ou n'importe quoi d'autre ? ..... m'explique s'il vous plaît ? Beaucoup de merci !
coucou tigressa ! c'est vrai que l'abrevation n'est pas facile a comprendre ! une cas c'est une cuillere a soupe ;o)
d'ou viens tu ? a bientot !
Merci !
Cher Guillemette, merci pour votre explication ! Je peux faire le chocolat chaud maintenant délicieux ! ...:) Je sais 4 langues, mon cible prochain est français. Et maintenant j'utilise ce traducteur en ligne. Donc, s'il vous plaît ignorer mes erreurs. ..:) Avec les meilleurs souhaits !
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