Pancakes à la banane

11 décembre 2005

En voyant les pancakes d'Omelette, j'ai succombé, et j'ai bien fait : c'est une excellente recette pour bien commencer la journée en douceur ! La recette propose de les servir avec du beurre ou du sirop d'érable, et bien même natures ils sont parfaits ;-)

170g de farine
2 cac de levure chimique
2 cas de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
20 cl de lait
1 à 2 bananes
huile de cuisson ou beurre
Beurre, sirop d'érable....

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans une grande jatte. Incorporer les oeufs puis le lait. Progressivement, fouetter pour obtenir une pâte bien lisse puis laisser reposer 15 minutes. Eplucher la banane et la couper en rondelles. Faire chauffer la poele à feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre. Verser de la pate à pancakes selon la taille souhaité dans la poele pour faire des disques. Déposer immédiatement des rondelles de bananes dessus ! Quand apparaissent des bulles sur les pancakes, les retourner avec une spatules pour quelques minutes. Servir chaud avec du beurre ou du sirop d'érable !

Posté par Guillemette_ à 12:44 - Pancakes, crêpes et gaufres - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

hhhuuuuuuuuuuuuuuuuuummm
c trop bon!!!

Posté par omelette, 11 décembre 2005 à 15:12

comme omelette, elle a déjà tout dit :o)

Posté par marion, 11 décembre 2005 à 15:30

Je cherchais une recette de pancakes avec du lait à la place du babeurre (= le fameux "Buttermilch" ou "Buttermilk" qu'on ne trouve qu'en Allemagne ou aux USA). Je vais donc tenter ces pancakes à la banane, ils ont l'air succulents!

Posté par Amarettine, 11 décembre 2005 à 19:14

je ne savais même pas que les pancakes se faisaient avec du babeurre (mais je vais bientôt apprendre tout ça ;-) )
en tout cas ceux-ci sont vraiment délicieux, je pense que sans bananes ils sont supers aussi !

Posté par Minouchka, 11 décembre 2005 à 20:52

Je fais mes pancakes dans babeure... et ça n'a jamais posé de problème...
Ca me plait bien ta version à la banane !!!

Posté par Debo, 11 décembre 2005 à 21:15