Tarte amandine aux poires

10 décembre 2005

Après avoir essayé beaucoup de tartes aux poires, voici celle que j'ai définitivement adoptée ! Une délicieuse recette que je dois à Lolie ;-)

Pour la pâte :
160g de farine
80g de beurre
25g de sucre
une pincée de sel
Pour la garniture :
3 poires
110g de poudre d'amandes
2 oeufs
50g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
60g de sucre
amandes effilées

Préparer la pâte : mélanger rapidement la farine, le sucre, le sel et le beurre, ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule. Laisser reposer, foncer un moule, réserver au froid.
Préparer la garniture : mélanger le beurre en pommade et les sucres, ajouter les oeufs et la poudre d'amandes. Bien mélanger, verser sur le fond de tarte. Placer les poires épluchées, parsemer d'amandes effilées. Cuire à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Posté par Guillemette_ à 17:19 - Pâtisserie - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Elle est très belle

Posté par Papilles&pupille, 10 décembre 2005 à 18:00

Moi qui adore les amandes, une fois l'apple pie d'Avital fini, je vais m'y coller.
ce genre de tarte a toujours ma préférence au restaurant.

Posté par texmex, 10 décembre 2005 à 18:04

autant sur le poisson je ne réagis pas, autant sur l'amandine .... :o)

Posté par marion, 10 décembre 2005 à 18:40

Minouchka, tu ne sais pas à quel point j'aime ces tartes amandes/poires... merci beaucoup pour cette recette!

Posté par flo, 10 décembre 2005 à 19:45

Oh oui, miam miam, miammm !

Posté par Manue, 10 décembre 2005 à 21:08

miam!

ta tarte a l'air très appétissante! j'ai exactement la même recette avec peut-être quelques variantes mais à l'abricot!quel délice avec les amandes!

Posté par kikiauxfraises, 18 février 2007 à 11:00

Vaut mieux tard que jamais, j'ai essayé ta recette et je l'adore! Tout est bon dedans, forcément, la frangipane ça met tout le monde d'accord! Elle est sur mon blog aujourd'hui http://sbmarie.over-blog.com/archive-09-19-2007.html

Posté par Marie, Paris, 19 septembre 2007 à 09:57

Je l'ai testé hier, elle est divine, merci pour la recette. Bisous, Mamouzette

Posté par Mamouzette, 26 septembre 2007 à 09:53

magnifique

j'aimerais sawoir si les poires utilisés sont en boite ou pas car beaucoup de recette le font awec des poires au sirop mais je ne suis pas fan!
merci d'awance et felicitation pour cette belle tarte

Posté par juste1kif, 30 octobre 2007 à 10:08

Super Mamouzette, contente que la recette te plaise !
juste1kif moi non plus je n'aime pas les poires au sirop, j'en utilise toujours des fraîches !

Posté par Guillemette, 01 novembre 2007 à 15:52

meilleur qu'a la boulangerie!!

bravo et merci pour ta recette, je l'ai teste le week end dernier pour aller chez des copines et elles m'ont dit que c'était meilleur que les tartes de la boulangerie, du coup j'en ai refait une en rentrant pour mon mari et mes enfants ils ont adorés!!! je crois que je vais essayer toute tes recettes!!! merci encore!! sabrina

Posté par sab, 17 novembre 2007 à 15:32

Merci Sab ! Bon courage pour tester les 200 recettes de ce blog ;o)))

Posté par Guillemette, 18 novembre 2007 à 21:46