La Reine de Saba

26 novembre 2005

Un de mes gâteaux favori qui mêle chocolat et amandes... Une recette de Kscades... je la remercierais jamais assez pour cette recette ;-)

3 oeufs
125 g de beurre
125 g de chocolat noir
125 g de sucre en poudre
60 g d'amandes en poudre
2 cas de farine

Mélanger le beurre et le chocolat. Faire fondre doucement au bain-marie.
Quand le mélange est "liquide", rajouter le sucre en poudre et les amandes.
Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter hors du feu 3 jaunes d'oeufs et les blancs battus bien ferme.
Faire cuire sur thermostat 4/5 environ 25 minutes.
Démouler tiède.

Posté par Guillemette_ à 00:23 - Tout chocolat ! - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

rhâaaaa c'est trop bon hein? c'est notre gâteau préféré au choco :)

Posté par Papilles&Pupille, 26 novembre 2005 à 11:18

Minouchka, penses à cette pôv Céline et ses 3 kilos en trop stp ... hihi, irrésitible tes gâteaux ! Cette après-midi : je me lance dans les macarons, envoie moi pleins de bonnes ondes positives :-)

Posté par céline, 26 novembre 2005 à 15:03

cuisson

Cucou!! c'est vrai que ça a l'air délicicieux!! Mais j'ai une tite question :tu mets à cuire 25 min mais apparemment pour des portions individuelles, mais si on veut faire ce gâteau ds un moule à cake, crois tu que ça cuira bien et en combien de temps? Merci d'avance pour ta réponse et pour toutes tes superbes recettes, te voir si bien réussir m'a beaucoup motivée à me perfectionner en cuisine!!
Sat

Posté par Sat, 07 avril 2006 à 10:14

salut sat, 25 minutes, c'est une moyenne, pour un gros gateau, en fait je regarde jamais le temps de cuisson, au bout de 20 minutes je surveille regulierement pour que la cuisson soit parfaite ;o)

Posté par Guillemette, 08 avril 2006 à 06:05

Merci pour ta réponse!! Mais j'ai encore une question tatillon (désolée!!) Crois tu que, selon la matière du moule utilisé pour la cuisson, le gout d'un gâteau puisse être différent (ex cuire un gâteau soit ds un moule à cake en fer blanc, soit en pyrex ou en tefal)??? Si oui pourrais tu préciser de temps en temps quels moules tu utilises pour optimiser la réussite d'une recette? Je préfères te demander que d'essayer (désolée!...) car comme tu sembles etre une experte en la matière ça me fait gagner du temps! Merci beaucoup!! (et promis je vais essayer d'arreter les questions idiotes);-) Sat

Posté par sat, 08 avril 2006 à 12:21

Très bon gateau, moelleux à souhait, à la texture... humm ^^ La realisation est très simple pour un resultat genial !
Merci beaucoup :)

Posté par cyrielle, 21 juin 2006 à 13:17

2 cas c est quoi?

qu'es que cést "2 cas de farine"? dans le reine de saba. J'ai déjà essayer d'autres recettes, elles sont toutes trés bonnes et jáime beaucoup ton site. merci.

Posté par tina, 21 juin 2006 à 18:16

coucou tina ! merci pour ton commentaire !
cas = cuillere a soupe
cac = cuillere a cafe
je suis un peu faineante, j'aime bien utiliser des abreviations ;o)
j'espere que tu aimeras aussi cette recette !

Posté par Guillemette, 22 juin 2006 à 20:45

pourquoi ce nom

bonjour ce gataux est tres délisieux surtout avec les amande effillées' main pourquoi ce nom reine de saba puisqu'il existe plusieurs gataux au chocolat. merci

Posté par vincent kossi, 27 mai 2008 à 18:52

vincent, j'avoue que je n'ai jamais reussi a savoir pourquoi ce nom ?!

Posté par Guillemette, 28 mai 2008 à 18:43