Fondant au chocolat

03 novembre 2005

Avec toutes ces appellations de gâteaux au chocolat, on s'y perd un peu : fondant au chocolat, moelleux au chocolat... En plus, tout le monde a SA propre recette... Bref, voici ce à quoi un vrai fondant au chocolat doit plus ou moins ressembler : un gâteau très chocolaté, DENSE, et qui utilise à peu près les proportions suivantes :

Ingrédients :
250g de chocolat
250g de beurre
250g de sucre
5 oeufs
2 cas de farine

Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre, bien mélanger. Ajouter un à un les oeufs, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Ajouter enfin la farine. Verser la pâte dans un moule de 26cm de diamètre, et faire cuire une vingtaine de minutes à 190°C (bien vérifier régulièrement la cuisson). Servir avec de la crème anglaise.

Posté par Guillemette_ à 23:29 - Tout chocolat ! - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Très jolie gâteau ^_^

A peu de choses je fais la même recette (c'est le fondant de Trish Deseine).

Posté par SpaceKate, 04 novembre 2005 à 19:32

ummmmmmm,,

ca veux dire koi 2 cas de farine ,, j ai vraiment tomber en amour avec l image de ton gateau ,, merci aurelie

Posté par Jcook, 24 janvier 2007 à 17:40

reponses à aurelie

bonjour , 2 cas veux dire 2 cuillères à soupe bye

Posté par sandranoelle, 07 avril 2007 à 18:28

oupsss merci sandranoelle pour la reponse !!

Posté par Guillemette, 07 avril 2007 à 22:21

Aller je me lance

coucou, il est 21h50 et j'ai une envie de chocolat qui m'en viens les yeux marrons.Je voulais essayer ton autre recette la mi-cuite mais il vallait mieux la préparer à l'avance alors je me rabat sur celle là et je m'en lèche les babines.En ce moment le chocolat et sur le feu et mon four chauffe, il me tarde de gouter se gâteau j'en peu plus. A toute pour vous donner des nouvelles.Anne laure

Posté par anne laure, 22 août 2007 à 21:55

verdict

Le gateau est dans le four et pour me faire pacienter je laisse un message. Problème je tape vite sur le clavier et ça ne fait que 2 minutes.Bon en attendant je vais regarder les autres recettes.Enfin 22h18 le four sonne je reviens avec le plat et une cuillère...............................................Ohhhhhhhhhhhhh punaise que c'est CHAUD mais je ne peu pas resister et verdict il est très bon. Vite fais ça c'est le top pas de blanc en neige, géniale, et surtout résultat impéc. Merci. Anne laure

Posté par anne laure, 22 août 2007 à 22:22

facile et délicieux

des recettes à tomber par terre facies et délicieuses le fondant au chocoat génial avec une cème anglaise légèrement parfumée à l orange et canelle.....

Posté par lila, 29 novembre 2007 à 19:07

Je me lance, il m a l air délicieux!!!!!

Posté par Lorena, 27 janvier 2008 à 21:00