Tarte tatin à la tomate

02 novembre 2005

Une petite entrée improvisée, pas besoin de beaucoup d'ingrédients ! Ici je les ai fait en mini.

Ingrédients (pour une grande tarte ou 6 petites)
une dizaine de tomates
100g de mozzarella
un rouleau de pâte feuilletée
sel, poivre
huile d'olive

Préparation :
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de secondes, les peler, les couper en deux, puis les épépiner. Déposer les demi-tomates sur un plat, saler, poivrer, faire cuire pendant 10 minutes environ à 230°C. Une fois cuites, déposer les tomates dans le fond d'un moule, recouvrir de morceaux de mozzarella, puis de la pâte feuilletée, en veillant à recourber les bords à l'intérieur. Faire cuire une trentaine de minutes à 200°C. Une fois cuite, retourner la tarte sur un plat pour la démouler.

Posté par Guillemette_ à 23:48 - Entrées chaudes - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Tarte tatin

Coucou les amis, tenez-vous bien,moi je l´ai prèparè sucrée, une vrai tarte tatin, je vous raconte- j´ai fait confire les tomate avec du sucre,cannelle un morceau de gingembre rapé(1c/moca)et 1/s de beurre mais sans les faire sécher-biensûre la pâte feuilletée qui couvre le tout aprés cuisson la retourner comme la vrai tarte tatin. géniale,délicieuse, je te promets d´essayer la tienne ce dimanche, Salut et à bientôt.

Posté par BMF - Magali, 21 octobre 2007 à 00:23

Tarte tatin

Coucou les amis, tenez-vous bien,moi je l´ai prèparè sucrée, une vrai tarte tatin, je vous raconte- j´ai fait confire les tomate avec du sucre,cannelle un morceau de gingembre rapé(1c/moca)et 1c/s de beurre mais sans les faire sécher-biensûre la pâte feuilletée qui couvre le tout aprés cuisson la retourner comme la vrai tarte tatin. géniale,délicieuse, je te promets d´essayer la tienne ce dimanche, Salut et à bientôt.

Posté par BMF - Magali, 21 octobre 2007 à 00:25

Magali, ta version a l'air terrrrible !!!
Il faudra que je teste un jour !
Merci ;o)

Posté par Guillemette, 01 novembre 2007 à 22:53