23 octobre 2005
Muffins aux pépites de chocolat
Voici la recette de base que j'utilise toujours pour les muffins sucrés : ici j'ai rajouté des pépites de chocolat et des amandes concassées, mais on peut aussi les faire nature, avec des morceaux de pommes, de framboises, de noisettes...
Pour une dizaine de muffins :
260 g de farine
160 g de sucre
2 oeufs
80g de beurre fondu
125ml de lait
1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, levure.
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le beurre et le lait.
Mélanger rapidement les deux préparations et la garniture, le mélange doit rester grumuleux.
Répartir la préparation dans des moules à muffins, laisser cuire une vingtaine de minutes.
Commentaires
Enfin des muffins comme au canada
Un p'tit commentaire d'une cops de la grande soeur : je recherche depuis une éternité une recette de muffins digne de ce nom et ca y est ! Enfin des muffins qui gonflent et ressemblent à ceux que je mangeais au canada
Merci ;-)
Delphine
Merci je suis bien contente que tu ais trouvé la recette que tu cherchais !!!
Un vrai délice ces muffins...Je les refais très souvent maintenant pour le goûter de mon fils et le mien!
une recette qui me tente énormémeeennnnnttt ;-)
mais jai une pitite question sur la quantité de poudre d'amande a mettre, combien exactement et faut elle la deduire de la quantité de farine?!
merci pour votre reponse!
coucou geraldine, je n'ai pas utilise de la poudre d'amande, mais des amandes concassees !
si tu veux mettre de la poudre d'amande, tu remplaces environ 1/3 de la farine par la poudre d'amande ;o)
bon app' !
merci pour cette reponse, ultra rapide ;-)
j'ai plus qu'a tester la recette!! encore merci ;-))
merci pour cette reponse, ultra rapide ;-)
j'ai plus qu'a tester la recette!! encore merci ;-))
PS : toutes les recettes sont a tomber...je craque et si ca continue c'est mon pantalon qui va craquer ! :-)
j'ai un gros penchant pour le gateau "tendresse" je fond pour le melange chocolat/amande
merci geraldine !!
moi aussi je suis fan du melange amande chocolat, et du coup j'ai plein plein de recettes avec ces deux ingredients... pour la tendresse, tu peux y aller les yeux fermes, ce gateau est a tomber !
a bientot !
tu penses bien que je l'ai deja testé le "tendresse" ;-)) un délice!
je dois absolument tester les "Coeurs d'amandes" mais je n'ai pas les moules adéquates :-(((
les coeurs d'aamndes sont extras aussi !! tiens, ca me redonne envie d'en faire !
tu sais qu'a la base c'est un gros gateau (vu sur la popotte de vero), donc tu n'as pas forcemment besoin de petits moules individuels ;o)
merci pour l'info!! je vais de ce pas mettre ce new blog dans mes coups de coeurs ;-)
tiens moi au courant de tes essais !
as-tu un blog ??
oui jai un blog mais beaucoup moins allechant que le tien...il n'y parle pas de recette...j'vais ptet y songer d'ailleurs lol
exellent!!!
je l'ai ai fait hiet et ce matin ils etaient encore exelent!!!
ultra simple et extra bons!!!!!!!!
ton site est vraiment géniale,et tes recettes sont inrratables!!!bravo!!!!
j'oubliais....
une petite photo:
http://www.servimg.com/image_preview.php?i=53&u=10078207
genial, ils sont trop beaux !!
merci beaucoup pour la photo !
super!
Merci pour cette recette que j'ai testé hier. Un délice avec un sachet de sucre vanillé!
A faire et à refaire!
Trop bons !!
J'ai essayé les muffins et sont trop bons et facile à faire.Pour moi j'ai fait un mélange raisins secs et noix concassées et pour mon fils pépites chocolat et j'ai ajouté un morceau de chocolat mars : ça a donné un coeur au caramel.j'ai adopté cette recette Un grand merci.
Merci Celine et Bettyboop ! Bettyboop, j'aurai beaucoup aime gouter la version que vous avez realisee pour votre fils :D
je compte fourrer les muffins natures avec une noisette de praliné que j'aurai préalablement congelée... est-ce une bonne idée, penses tu ? ou bien c'est too much ? je devrais peut-être préférer ça dans les madeleines ? ou peut-être dans un sablé, mais là comment faire -_-' ! je veux absolument tenter un coeur fondant de praliné, mais pour ça il faut que ledit coeur fondant dégouline pas à travers le gateau... ou alors : la pate à madeleine dans un moule à muffins ? (problème du temps de cuisson, j'suis pas douée...)
si tu arrives dans ta tête de cuisinière avertie à extirper un début de réponse, elle sera la bienvenue, j'veux vraiment épater les gens à qui j'vais les offrir ! je te ferai pas des résultats.
je compte fourrer les muffins natures avec une noisette de praliné que j'aurai préalablement congelée... est-ce une bonne idée, penses tu ? ou bien c'est too much ? je devrais peut-être préférer ça dans les madeleines ? ou peut-être dans un sablé, mais là comment faire -_-' ! je veux absolument tenter un coeur fondant de praliné, mais pour ça il faut que ledit coeur fondant dégouline pas à travers le gateau... ou alors : la pate à madeleine dans un moule à muffins ? (problème du temps de cuisson, j'suis pas douée...)
si tu arrives dans ta tête de cuisinière avertie à extirper un début de réponse, elle sera la bienvenue, j'veux vraiment épater les gens à qui j'vais les offrir ! je te ferai pas des résultats.
doublon sorry.
Ah non je ne pense pas du tout que l'idee du coeur praline soit tout much, bien au contraire :)
Je pense que l'idee c'est de remplir tes moules a moitie de pate, de rajouter une (grosse) cuillere de praline (a mon avis il n'est pas absolument necessaire de le congeler), et de recouvrir de pate. Si tu tentes, tiens nous au courant :D
Coucou !!!!
J'adore ton blog et j'ai déjà essayé plusieurs recettes.
Pour ma part j'ai ajouté une cc d'arôme naturel d'orange (j'adore le mélange choco/orange) et cela a fait l'unanimité au travail.
merci pour oute ces recettes ;)
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