Salade aux champignons et aux herbes

22 octobre 2005

Salade aux champignons et aux herbes

Une super découverte de Nico dans son nouveau livre fétiche "Le livre de cuisine pour les garçons qui veulent épater les filles" !!!
C'est une petite salade super fraîche qui associe à merveille les champignons, le comté et des herbes diverses...

Pour 2 personnes :
100g de champignons de Paris
8 brins de ciboulette
5 feuilles de basilic
5 feuilles de menthe
50g de comté
4 cas d'huile d'olive
1 cas de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation :
Laver et essuyer les herbes. Les couper en lanières fines.
Rincer rapidement les champignons. Les couper en tranches d'environ 2 mm.
Râper le fromage avec l'épluche-légumes, pour en faire des copeaux.
Verser l'huile et le vinaigre dans le bol, puis mélanger.
Ajouter les chapignons, les herbes et le fromage, saler et poivrer, mélanger à nouveau.

(J'ai un peu raccourci, parce que la recette originale est écrite... pour des garçons... et comporte donc 10 fois plus de détails !!!)

Posté par Guillemette_ à 00:34 - Entrées froides - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Pour l'avoir testé et maintenant plus que re-re-re-testé cette recette est un pur délice ! Facile mais hyper savoureuse ... une tres belle découverte grace à toi, merci Minouchka !

Posté par céline, 29 octobre 2005 à 23:54