Scones

07 octobre 2005

Et voici une recette toute simple de ces délicieux petits pains sucrés anglais, à déguster lors d'un petit déj gourmand !

200g de farine
50g de beurre demi-sel
50g de sucre
100ml de lait
1 sachet de levure

Mélanger la farine, le sucre et la levure, ajouter le beurre avec les bouts des doigts. Ajouter le lait, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Etaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur, couper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Faire cuire 10 à 12min à 200°C.

Posté par Guillemette_ à 15:26 - Pains et viennoiseries - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je me lance ce we dans les scones... je n'en ai jamais fait, ni jamais mangés d'ailleurs ! j'ai hâte de m'y mettre :-)

Posté par céline, 09 novembre 2005 à 21:17

quel délice !

J'ai realisé ces petits déilces ce midi même, j'y ai ajouté du fromage a l'interieur et je peux vous dire que c'etait suculent! quel plaisir a gouter du salé- sucré en même temps.. c'est vraiment un régal!

Posté par sarah, 03 août 2006 à 14:23

les scones...entendu parler jamais mangé, je commence à me lancer dans la patisserie... je vais m'y mettre la recette semble si facile

Posté par ciara, 30 mai 2008 à 15:34

succulents, mais...

J'ai testé la recette point par point (ce qui est un gros effort de ma part), les scones ont exactement la texture souhaitée, ils sont bons, sauf que le gout de la levure est beaucoup trop prononcé. Mais comment trouver le compromis entre un scone bien gonflé et un gout plus doux?

Posté par lola, 09 juillet 2008 à 13:09

coucou lola, j'avais essaye une autre recette ou le gout de levure est beaucoup moins present, puisque les proportions sont egalement plus faibles : http://minouchka.canalblog.com/archives/2007/09/14/6212478.html

Posté par Guillemette, 17 juillet 2008 à 18:31