Beregs au fromage

07 octobre 2005

Voici un des traditionnels mezzés chauds ! Ils peuvent également être réalisés avec de la viande ou des épinards, mais mes favoris restent bien évidemment ceux au fromage ;-)

Pour la pâte :
5 tasses de farine
1 tasse de beurre demi-sel fondu
2 cas d'huile d'olive
1 oeuf

Pour la farce au fromage :
150g de feta
200g de fomage de chèvre
120g de gruyère
et/ou autres fromages...
persil

Préparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans un saladier, pétrir et ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention une pâte souple et élastique. Réserver au frais. Préparer la farce : mixer ensemble tous les fromages avec du persil, poivrer. Etaler la pâte très finement, découper des cercles, garnir avec la farce au fromage, et fermer hermétiquement pour obtenir de petits chaussons. Faire cuire dans un bain de friture.

Posté par Guillemette_ à 12:13 - Entrées chaudes - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Recherche pique nique desesperemment

Bonjour.

Ca a l'air tres bon comme petits chaussons ... est ce que ca se mange froid aussi ?
Je cherche toujours des trucs un peu nouveau et originaux à faire pour les pique-nique du midi de l'homme de ma vie ... et ca ... ca a l'air pas mal ...

Posté par Felixia, 27 juillet 2007 à 12:23

Coucou Felixia, tu peux manger les beregs froids, mais honnetement c'est meilleur quand ils viennent d'etre cuits... Mais bon tu peux toujorus essayer ;o)

Posté par Guillemette, 28 juillet 2007 à 17:01